這幾日，在蘭巨鄉(xiāng)大巨村的隆欣家庭農(nóng)場里，十幾個工人正在采收黑木耳。與往年不同的是，今年基地多了一項試驗品種——用竹屑替代木屑栽培的黑木耳。
　　黑木耳是龍泉市鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著該市生態(tài)保護的力度越來越大，生產(chǎn)黑木耳所需的雜木主要通過其他省份購買，增加了農(nóng)戶的種植成本。2017年，麗水市農(nóng)林科院應(yīng)國華科研團隊在全省率先嘗試用竹屑替代木屑栽培黑木耳，先后在龍泉市八都、蘭巨等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行試驗種植。
　　據(jù)了解，此次用于試驗的竹屑分為2種，一種是竹材加工后的下腳料進行粉碎的竹屑，還有一種是山上砍下來的毛竹進行粉碎的竹屑。試驗由5個竹屑配方制作的菌棒和常規(guī)木屑制作的菌棒進行對比。
　　“我種植黑木耳好幾年了，但是種植竹屑黑木耳還是第一年，2020年試種了7000多棒。從目前的情況來看，兩種黑木耳的區(qū)別并不大，但是從本質(zhì)上講，竹屑黑木耳要硬一點，菌棒的壽命更長一些。”農(nóng)場負責(zé)人許衛(wèi)平介紹說，與傳統(tǒng)的黑木耳相比，竹屑黑木耳的成本會偏低一點，每支菌棒可以節(jié)約0.1元左右。
　　那么，竹屑黑木耳的產(chǎn)量如何呢？“從第一次采摘的情況來看，1號配方（下腳料粉碎后種植）已經(jīng)采摘了60多克，菌棒上還有五六十朵可以采摘，保守估計能達到15克。目前龍泉市大部分農(nóng)戶種出來的黑木耳產(chǎn)量在60克/棒至—75克/棒，極少數(shù)能達到100克/棒，而竹屑黑木耳第一批采摘完平均達到75克/棒，整個采摘周期結(jié)束產(chǎn)量預(yù)計能達到100克/棒以上。”麗水農(nóng)林科學(xué)院食用菌研究所所長應(yīng)國華告訴記者，從品質(zhì)、產(chǎn)量等方面來看，用竹屑栽培黑木耳的試驗非常成功。
　　記者了解到，近年來木材資源受到較大限制，國內(nèi)許多香菇、黑木耳主產(chǎn)區(qū)都在尋找能替代木材的資源，有些地方選用了玉米芯、豆桿、秸稈類的材料，因為這些材料的木質(zhì)素含量較低，生產(chǎn)出來的黑木耳產(chǎn)量均偏低，菌棒也容易腐爛。
　　“現(xiàn)在，我們是在中試階段，用竹子替代木材，從目前來看是國內(nèi)最好的替代方案。竹子三年就可以砍伐，而且產(chǎn)量也非常高，不管是從產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是生態(tài)保護的角度考慮，都是值得推廣的。”應(yīng)國華表示，以全市每年種植套袋黑木耳1億袋計算，竹屑替代產(chǎn)品經(jīng)推廣后，可以減少5萬立方米的雜木損耗。