宜賓市疾控中心于6月4日舉辦了宜賓市野蘑菇專項監(jiān)測工作培訓班，特邀請中國疾控中心職業(yè)衛(wèi)生與中毒控制所李海蛟博士前來進行《野蘑菇多樣性及采樣要求》專題授課。四川省疾控中心和瀘州市、自貢市、內(nèi)江市及宜賓市市縣兩級疾控中心相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員共計80余人參加了培訓。會議由宜賓市疾控中心副主任鄧開旗主持。

      宜賓市衛(wèi)生健康委疾控科一級主任科員何夕謙到會并講話，強調(diào)我們雖然在食品安全風險監(jiān)測方面取得了一定成績，但食源性疾病防控工作依然面臨存在許多挑戰(zhàn)，必須認清形勢，高度重視，主動作為，將食源性疾病防控工作持續(xù)高效、保質(zhì)保量的進行下去，并對宜賓市各區(qū)縣疾控中心提出了要求：一是規(guī)范哨點醫(yī)院食源性疾病監(jiān)測；二是科學應對食源性疾病暴發(fā)事件，尤其是野蘑菇中毒；三是加強組織領(lǐng)導，全面完成國家和地方特色食品安全風險監(jiān)測任務，同時也希望加強川南區(qū)域野蘑菇專項監(jiān)測工作合作，形成聯(lián)動機制。

      中國疾控中心李海蛟博士運用其多年對野蘑菇研究成果和豐富的實踐經(jīng)驗，通過分享大量野蘑菇圖片，分析蘑菇生長、分布、毒素特性，生動形象的講授了野蘑菇的基本形態(tài)學鑒別要點及采樣規(guī)范，并現(xiàn)場分享了實際工作中存在的問題和解決方法，為我們下一步開展野蘑菇專項監(jiān)測提供了可靠的實踐基礎(chǔ)。

      市疾控中心衛(wèi)生監(jiān)測科分析了2020年宜賓市地方特色食品安全風險監(jiān)測結(jié)果和近年野蘑菇中毒情況，解讀了今年食品安全風險監(jiān)測方案和野蘑菇專項監(jiān)測工作方案，提出了詳細的質(zhì)量控制和項目資金管理要求，通過實際操作介紹了暴發(fā)調(diào)查數(shù)據(jù)快速處理模版使用方法。

      翠屏區(qū)疾控中心以實際案例為基礎(chǔ)，針對流行曲線制作方法進行經(jīng)驗交流，與參會人員進行了互動討論。

      通過這次培訓，大家對野蘑菇中毒的危害性有了進一步認識，對野蘑菇的生長、分布、毒素鑒定和食源性疾病防控等專業(yè)知識有了更深的了解，為切實做好宜賓市食品安全風險監(jiān)測工作，尤其是野蘑菇食源性疾病防控工作的深入開展打下了良好的基礎(chǔ)。