2021年11月24-25日，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)邊銀丙教授帶隊調(diào)研考察房縣羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，開展羊肚菌栽培技術(shù)現(xiàn)場咨詢和培訓(xùn)。十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鄂西綜合實驗站站長吳平華、十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長胡碧奎、易菇網(wǎng)總裁趙雄等陪同赴考察調(diào)研和技術(shù)服務(wù)活動。

羊肚菌是典型的喜低溫菇類，怕高溫，怕風(fēng)吹，喜潮濕，耐蔭蔽，2020年房縣羊肚菌種植面積逾千畝，畝凈收入達到1萬-2萬元，極大地激發(fā)了當(dāng)?shù)仄髽I(yè)和農(nóng)戶投資羊肚菌種植的熱情。房縣人民政府在2021年8月出臺了《關(guān)于支持羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，扶持推動和引導(dǎo)羊肚菌產(chǎn)業(yè)在房縣的健康發(fā)展。

在位于房縣土城鎮(zhèn)通省館村的食用菌菌種生產(chǎn)基地，企業(yè)正在抓緊建設(shè)，養(yǎng)菌車間擺滿了正待播種的菌種。該菌種基地建設(shè)完成后，預(yù)計可達萬畝羊肚菌栽培的菌種供應(yīng)量。

走進湖北蕈滿農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的羊肚菌栽培基地，羊肚菌已播種完畢，營養(yǎng)袋擺放完成，菌絲已經(jīng)進入營養(yǎng)袋中開始吃料。企業(yè)負責(zé)人已有數(shù)年的種植經(jīng)驗，成為當(dāng)?shù)貛ьI(lǐng)農(nóng)戶共同致富、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的典型代表，帶動了周邊村民種植羊肚菌達1200余畝。

種植大戶付春梅已有6年的羊肚菌種植經(jīng)歷，積累了較豐富的種植經(jīng)驗，今年擴大了種植規(guī)模，并有意選用了多家供應(yīng)商的菌種，開展多種源比較試驗工作，也刻意規(guī)避了單一種源的風(fēng)險。劉女士是當(dāng)?shù)匾患易鍪┊a(chǎn)品的龍頭企業(yè)負責(zé)人，剛轉(zhuǎn)入羊肚菌種植行業(yè)，也正在在栽培基地監(jiān)督羊肚菌播種工作。

邊銀丙教授深入栽培大棚內(nèi)，仔細觀察土壤整地質(zhì)量、耕地墑情和菌種萌發(fā)情況，詢問生產(chǎn)農(nóng)時安排，檢查菇棚搭建質(zhì)量。邊銀丙現(xiàn)場指出，個別基地土壤干燥，水分不足，整地質(zhì)量欠佳，少數(shù)農(nóng)戶采用水洗菌種播種，這些都給羊肚菌穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)帶來了風(fēng)險，他就有關(guān)田間管理提出了具體的技術(shù)建議。

在考察完4個基地后，邊銀丙教授在房縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開展的“房縣羊肚菌栽培技術(shù)培訓(xùn)會”上，針對調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的問題，對羊肚菌種植過程中可能出現(xiàn)的問題進行了分析，深入淺出地介紹了羊肚菌的生物學(xué)特性，講解了田間管理的技術(shù)措施。
湖北房縣是傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)區(qū)，有較好的群眾基礎(chǔ)。據(jù)房縣食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會汪遠飛會長介紹，房縣羊肚菌栽培規(guī)模不斷增長，發(fā)展迅猛。面對快速劇增的羊肚菌栽培面積，房縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也表示需謹(jǐn)慎對待規(guī)模和正確處理栽培風(fēng)險。邊銀丙教授指出，羊肚菌產(chǎn)業(yè)還有很多技術(shù)問題需要解決，多數(shù)從業(yè)者有一定的栽培經(jīng)驗，對于產(chǎn)業(yè)風(fēng)險也有一定心理準(zhǔn)備，除非出現(xiàn)極端天氣，大面積不出菇的可能性較低。十堰地區(qū)地處秦嶺和神農(nóng)架之間，海拔高，冬季無大風(fēng)，春季氣候陰涼，氣溫5度到20度之間持續(xù)時間較長，適合羊肚菌生長。建議當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)打造“武當(dāng)羊肚菌”地域公共品牌，促進羊肚菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。