湖北省農業(yè)科學院聯合華中農業(yè)大學、湖北省香菇產業(yè)技術研究院、湖北長久菌業(yè)有限公司等單位制定的《干香菇品質評價規(guī)范》(T/HBSYJ 001-2023)團體標準，于2023年2月1日起實施。這是湖北省食用菌協會發(fā)布的首個團體標準，也是國內對香菇品質進行分類評價的首個標準。

該標準規(guī)定了干香菇品質評價的術語與定義、取樣、規(guī)格、品質評價指標及評價方法。首次對香菇的安全品質、外觀品質、營養(yǎng)品質和功能品質進行綜合分類評價，根據單項指標的評價結果分別對干香菇的各項品質進行特征性描述，形成綜合評價意見。

目前我國干香菇的評價分級多以外觀品質為主要指標，而《干香菇品質評價規(guī)范》在外觀品質和安全品質評價的基礎上，首次將以蛋白質含量為主的營養(yǎng)指標和以粗多糖含量為主的功能指標納入評價范圍。該標準的發(fā)布實施，有效豐富了現有的香菇分級標準，促進了基于營養(yǎng)健康的香菇品種選育和香菇加工專用原料的發(fā)展，對于香菇由傳統(tǒng)農產品向功能性農產品的轉型升級具有重要意義。