在栽培平菇過(guò)程中，筆者從實(shí)踐中探索出一套簡(jiǎn)宜保溫方法，現(xiàn)介紹如下：

　　在晚秋就應(yīng)開(kāi)始裝袋接種栽培平菇，到氣溫下降變冷時(shí)就能發(fā)好半袋菌絲。將這樣的菌袋進(jìn)行保溫栽培，菌袋可以很快發(fā)滿(mǎn)菌絲。沒(méi)有提前裝袋接種栽培的，可以一次性加溫發(fā)菌。

　　氣溫降低后將發(fā)好半袋菌絲的菌袋密集堆碼，盡量將菌袋碼高、碼寬，以利于聚溫、增溫和保溫。堆碼方法：每碼4排為一段，每排碼7個(gè)菌袋，每排之間留5厘米左右的間隙，以便于換氣，每段之間距離67厘米，以便于人行走管理和翻堆。菌袋碼好后上面覆蓋2層塑料薄膜。也可以將剛接種的菌袋與發(fā)好半袋菌絲的菌袋搭配堆碼，先在底層碼3層發(fā)好半袋菌絲的菌袋，再碼4層剛接種的菌袋，然后上面覆蓋塑料薄膜。菌袋在發(fā)菌過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生熱量，隨著菌絲逐漸發(fā)滿(mǎn)所產(chǎn)生的熱量更多，要謹(jǐn)防高溫?zé)?/p>

　　當(dāng)菌袋長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲后立即取出，排放到出菇處出菇，再將剛接種的菌袋碼在還未長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲的菌袋上面，覆蓋塑料薄膜保溫培養(yǎng)。如此陸續(xù)取出長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲的菌袋，填放新接種的菌袋。