“之前，松茸在運輸過程中常出現(xiàn)各類問題，送到客戶手里時已不再新鮮，導致降價嚴重。如今，我們運用冷庫鎖鮮等技術，并與物流運輸企業(yè)合作，充分保證了松茸的價值。”日前，在楚雄彝族自治州南華縣咪依嚕天然食品開發(fā)有限責任公司生產車間內，公司負責人介紹著野生菌的現(xiàn)代化生產工序，忙碌的工人正在打包早上采摘的新鮮松茸。這些山珍將在當日發(fā)往全國各地，被端上人們的餐桌。

從山林到城市，一朵小小的松茸映射出南華縣野生菌產業(yè)的持續(xù)發(fā)展。近年來，南華縣對標貫徹落實“3815”戰(zhàn)略發(fā)展目標，踐行“三法三化”“四向發(fā)力”，持續(xù)推進作風革命、效能革命，圍繞打造“世界野生菌王國”，堅定不移大抓野生菌產業(yè)，并通過強化基地建設、要素保障、三產融合等系列舉措，推動以野生菌為主的林下經(jīng)濟產業(yè)發(fā)展。

為保證新鮮野生菌快速出山，南華縣以創(chuàng)建全國電子商務進農村綜合示范縣為抓手，建成5000余平方米的電子商務廣場、10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)電商分中心、128個村（社區(qū)）電子商務服務站，開通南華至昆明長水國際機場的郵航直達專線，實現(xiàn)新鮮野生菌13小時可達上海、12小時可達深圳，并出口20多個國家和地區(qū)。

在打通物流神經(jīng)末梢的同時，南華縣穩(wěn)定菌供應、延伸菌產業(yè)、提升菌價值，不斷延伸產業(yè)鏈。目前，全縣不僅有鮮菌速凍類、干制類、泡酒類等野生菌初級加工產品，還有以野生菌為原料的野生菌醬、調味品、健康養(yǎng)生產品等各類野生菌系列產品。

產業(yè)壯大離不開科技助力。近年來，南華縣成立南華野生菌研究院，組建野生菌大數(shù)據(jù)中心和野生菌基因庫，注冊專利5項、商標25件；積極探索“公司+合作社+種植大戶”“公司+農戶+基地”“飛地經(jīng)濟”等食用菌發(fā)展模式，補齊產業(yè)發(fā)展短板，推進野生菌產業(yè)與其他特色產業(yè)融合發(fā)展。2022年，南華縣野生菌集散交易量達1.48萬噸，交易額達14.29億元，綜合產值52.91億元，云南省“一縣一業(yè)”野生菌示范縣的名片被不斷擦亮。