從1993年以來，遵化市充分發(fā)揮林木、秸桿資源豐富的優(yōu)勢，堅持把食用菌作為調整農業(yè)結構、促進農民增收、建設社會主義新農村的特色主導產業(yè)來抓，通過采取“抓示范，定標準；建基地，搞加工”綜合配套措施，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，以香菇為主的食用菌生產真正形成了以品種示范、規(guī)?；氐疆a品加工完整的產業(yè)化發(fā)展鏈條，食用菌產業(yè)成為全市農業(yè)農村經(jīng)濟新的增長點和農民收入的重要來源。目前，全市有16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)5000多戶、6萬多人從事食用菌生產經(jīng)營，建設溫室菌棚5000多個，生產規(guī)模達到1.1億棒，年產鮮菇12萬噸，遵化市已成為我國北方規(guī)模最大的食用菌生產基地。2008年，被國家食用菌協(xié)會確定為“中國香菇之鄉(xiāng)”。

　　一、食用菌生產發(fā)展歷程

　　二十世紀九十年代，為改變種植業(yè)效益低、農業(yè)增產不增收狀況，市委、市政府經(jīng)過認真分析研究，決定充分發(fā)揮林木、秸桿資源豐富的優(yōu)勢，把以轉化廢棄林木、秸桿為主要對象的食用菌生產作為調整農業(yè)結構、促進農民增收的重點項目和突破口，加快培育和發(fā)展，大體經(jīng)歷了三個發(fā)展階段：

　　第一階段， 1994年至2003年為緩慢發(fā)展階段。從1994年開始，遵化市由浙江、福建等地高起點引進香菇生產栽培技術和人才，嘗試發(fā)展香菇生產。1995年，香菇產品一上市即以其優(yōu)良的品質，成為市場上的暢銷品并倍受日本客戶青睞。農戶栽培香菇每棒獲純利3.5元，取得了顯著的經(jīng)濟效益，很快在全市大面積推廣。1996年，在政府的大力推動下，多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建起菌棒加工廠，生產規(guī)模不斷擴大。省委、省政府農業(yè)產業(yè)化現(xiàn)場會把遵化香菇產業(yè)作為“百龍”之一向全省推廣。從1997年開始，制定實施了河北省食用菌地方標準，以標準規(guī)范農民的生產行為，在平安城鎮(zhèn)平一村和東新莊鎮(zhèn)王各莊村的帶動下，逐步形成了以平安城、東新莊為主體的規(guī)模化生產格局，2003年達到1500萬棒，總產量達到1.5萬噸。2002年被省政府命名為“河北省食用菌之鄉(xiāng)”。

　　第二階段，從2004年到2005年為快速發(fā)展階段。建起食用菌溫室大棚2500個，占地面積5000畝，生產規(guī)模6500萬棒，主栽品種為香菇、白靈菇、茶樹菇及雙孢菇、平菇、木耳等。其中香菇4900萬棒，白靈菇1300萬棒，茶樹菇150萬棒。此外，還有部分平菇、姬菇、木耳、雙孢菇、天麻等。全市有100個村、4000多農戶、1萬多人從事食用菌生產經(jīng)營，涌現(xiàn)出千萬棒以上的特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個，百萬棒以上的專業(yè)村30多個，其中平安城鎮(zhèn)達到6500多萬棒，平一村700萬棒，東新莊鎮(zhèn)3000萬棒，王各莊村1500多萬棒。年產各類鮮菇12萬多噸，年創(chuàng)綜合產值超過5億元，農戶僅食用菌的直接收入就達到3億元，走出了一條“依托資源，堅持標準，壯大菌業(yè)，增效富民”的食用菌產業(yè)發(fā)展之路，食用菌生產成為我市農業(yè)的支柱產業(yè)和農民收入的重要來源。