此次發(fā)布的“云雞樅”系列品種隸屬長根菇。長根菇中文學名為卵孢小奧德蘑，民間又稱露水雞樅、黑皮雞樅、紅土雞樅等，是我國近年來市場熱銷的品種，是商業(yè)化栽培的熱點特色食用菌，發(fā)展前景好，但適宜各地栽培生產的優(yōu)良品種很少。為此，云南省農業(yè)科學院生物技術與種質資源研究所展開了為期15年的研究，成功研發(fā)出長根菇“云雞樅”1號、3號、4號、5號和“黑皮雞樅6號”。

云南省農業(yè)科學院生物技術與種質資源研究所研究員田果廷介紹，從消費端看，5個新品種具有良好的食用口感和較高的營養(yǎng)價值，每100克鮮品蛋白質含量超過3.3克，礦物質含量高，脂肪含量低，其中，常規(guī)栽培條件下的“云雞樅5號”子實體干物質有機硒含量比同類品種增加83.10%，填補了國內富硒長根菇品種的空白。從生產端看，5個新品出菇整齊、性狀穩(wěn)定、產量高、商品性好，可滿足鮮食、冷鏈、加工等不同市場需求。

云南省農業(yè)科學院副院長張躍彬說：“云南是食用菌資源大省，目前已知的野生食用菌種類900種以上，占中國已知種類的90%以上，占世界已知種類的45%。據(jù)統(tǒng)計，2023年全省食用菌總產量110.34萬噸，總產值441.25億元，總產量和總產值同比分別增長12.21%和15.33%。近年來，云南省政府辦公廳先后印發(fā)《云南省加快食用菌產業(yè)發(fā)展的指導意見》《云南省食用菌產業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃和二〇三五年遠景目標》，提出了未來5年食用菌產業(yè)發(fā)展的空間布局、產業(yè)結構布局、主要任務和保障措施。為科技支撐云南食用菌產業(yè)的發(fā)展，云南省農業(yè)科學院食用菌產業(yè)技術創(chuàng)新團隊多年來以高原特色食用菌資源保護利用及產業(yè)化技術為主攻方向，馴化選育出一系列廣適、優(yōu)質、高產的新品種，極大豐富了云南省特色食用菌的栽培種類和優(yōu)良品種?！?/p>

目前，“云雞樅”1號、3號、4號、5號已獲得云南省非主要農作物品種鑒定證書，“黑皮雞樅6號”已通過頒發(fā)品種鑒定證書的公示，為規(guī)?；N植和規(guī)范化生產奠定了堅實的基礎。下一步，云南省農業(yè)科學院將加大成果轉化力度，將科研成果和技術進行轉讓，與食用菌生產企業(yè)合作開發(fā)新產品，做到企業(yè)增效、群眾增收、產業(yè)發(fā)展。

昆明日報全媒體記者：劉瑞/文

昆明日報全媒體記者：孫千喻/圖

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