桐廬縣鳳川街道翙崗村，田野熱浪依舊。經(jīng)過(guò)驕陽(yáng)的“洗禮”，“老菇農(nóng)”王鐘鳴的皮膚黑得锃亮。而他基地內(nèi)的50畝菌菇，卻度過(guò)了一個(gè)無(wú)比“清涼”的夏天。

20℃的工廠化智能菇房?jī)?nèi)，一朵朵金黃色的菌菇正從一個(gè)個(gè)乳白色的菌包上“探出頭”來(lái)。這是王鐘鳴今年引進(jìn)投產(chǎn)的菌菇新品種，名叫金耳，第一批于今年7月底面市后廣受消費(fèi)者喜愛(ài)。目前，第二批金耳正在陸續(xù)出菇中，預(yù)計(jì)半個(gè)月后可上市。

“要是放在以前用普通大棚栽培，這種高溫天肯定出不了菇！”王鐘鳴是桐廬富達(dá)食用菌有限公司的負(fù)責(zé)人，和菌菇打了近30年交道。他告訴記者，食用菌出菇的最佳溫度是15℃-20℃，如果在自然條件下出菇，每年只能出一季，而且大量菌菇在同一時(shí)間上市，競(jìng)爭(zhēng)激烈，一般賣(mài)不出好價(jià)格，加之天氣變化，菌菇的品質(zhì)也會(huì)受到影響。

嘗試過(guò)很多栽培模式卻屢屢受挫的王鐘鳴，搭上了數(shù)字化栽培的“快車”——通過(guò)建設(shè)工廠化設(shè)施大棚，實(shí)施由杭州市、桐廬縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣基金會(huì)資助的《食用菌數(shù)字化栽培技術(shù)示范》項(xiàng)目，他的基地實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)全程的自動(dòng)控溫、控濕、控時(shí)和周年出菇，菌菇產(chǎn)量、質(zhì)量和效益均大幅提升。

“開(kāi)袋出菇時(shí)將溫度控制在10℃-12℃，保持20個(gè)小時(shí)，然后讓其自然回溫至22℃左右，通過(guò)溫差刺激催蕾出菇，待菇蕾長(zhǎng)整齊后，再將溫度控制在20℃，并實(shí)行自動(dòng)控溫。濕度和二氧化碳也可自動(dòng)調(diào)節(jié)?！蓖蹒婙Q指著菇房外的智能環(huán)境控制箱介紹，數(shù)字化管控技術(shù)能讓菌菇隨時(shí)處于適宜生長(zhǎng)的最佳環(huán)境，長(zhǎng)出的菇外形美觀、大小勻稱、色澤鮮亮，正品菇率達(dá)80%以上，而且出菇時(shí)間可以人為調(diào)控，可以有效規(guī)避出菇高峰，平穩(wěn)菇價(jià)。

除了金耳，王鐘鳴的生產(chǎn)基地還種植了秀珍菇、香菇、赤松茸、竹蓀、羊肚菌、黑皮雞樅等多個(gè)品種，年產(chǎn)菌菇400多噸，每年利潤(rùn)達(dá)80萬(wàn)元?！拔椰F(xiàn)在每年都在嘗試新品種，效益好了，我們干活的勁頭也越來(lái)越足?！比缃?，王鐘鳴的菌菇生產(chǎn)基地還成了遠(yuǎn)近“菇農(nóng)”前來(lái)交流學(xué)習(xí)的“田間課堂”，并帶動(dòng)該村上百戶村民實(shí)現(xiàn)“家門(mén)口”就業(yè)?！拔疫€要進(jìn)一步擴(kuò)大數(shù)字化栽培規(guī)模，提高食用菌的產(chǎn)量與質(zhì)量，并開(kāi)發(fā)桑黃、灰樹(shù)花等藥用珍稀食用菌，把企業(yè)做大做強(qiáng)?！闭f(shuō)到未來(lái)的規(guī)劃，王鐘鳴語(yǔ)氣中帶著滿滿的自信。

“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是個(gè)‘靠天吃飯’的產(chǎn)業(yè)，新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展和應(yīng)用能讓我們把握農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的‘主動(dòng)權(quán)’。通過(guò)探索新模式、推廣新技術(shù)，我們希望越來(lái)越多的農(nóng)業(yè)插上科技翅膀，實(shí)現(xiàn)更多增收。”市農(nóng)技推廣基金會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，基金會(huì)將繼續(xù)以培育農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力為核心，助力推進(jìn)數(shù)字技術(shù)、人工智能、互聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，不斷提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，助力農(nóng)民共同富裕。