“再有一個(gè)多月，這批2000萬(wàn)棒菌棒就能上市?！?月2日，隆德縣神林鄉(xiāng)神林村黨支部書(shū)記李佳利介紹，過(guò)去發(fā)展菌菇產(chǎn)業(yè)，菌棒不能自制、廢棄菌棒無(wú)法再利用，如今，這兩項(xiàng)“卡鏈”技術(shù)取得突破，實(shí)現(xiàn)了菌棒自主生產(chǎn)、菌菇深加工產(chǎn)品出口和菌棒廢棄物循環(huán)利用三大環(huán)節(jié)貫通。

在神林鄉(xiāng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園內(nèi)，蒸汽滅菌設(shè)備轟鳴作響，務(wù)工人員馬志麗將蒸熟的菌棒搬上車(chē)?！耙郧澳晔杖氩贿^(guò)萬(wàn)元，現(xiàn)在月工資4500元?！蓖ㄟ^(guò)自建菌棒生產(chǎn)線，神林鄉(xiāng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)將菌菇棒單棒成本從外購(gòu)的5元降至3.2元。按基地170棟大棚年消耗600萬(wàn)棒計(jì)算，僅成本控制一項(xiàng)，年節(jié)約千萬(wàn)元。

廢棄菌棒處理是菌菇產(chǎn)業(yè)鏈上的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。在該園區(qū)生物菌肥生產(chǎn)區(qū)，技術(shù)人員將廢棄菌棒加工為有機(jī)肥料。李佳利介紹，這種“種植—加工—廢料再生”的閉環(huán)模式，既破解了每年數(shù)萬(wàn)噸菌渣處置難題，又為農(nóng)戶(hù)節(jié)省了部分肥料成本。今年，基地將改造升級(jí)菌棒處理廠，進(jìn)一步提升資源化利用水平。

固原市作為西北地區(qū)新興的食用菌產(chǎn)業(yè)基地，抓住反季節(jié)生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，以隆德縣為核心區(qū)域，各縣(區(qū))全面發(fā)展，構(gòu)建起“菌種研發(fā)—菌棒生產(chǎn)—種植出菇—產(chǎn)品加工”全產(chǎn)業(yè)鏈。截至目前，除鮮菇銷(xiāo)售外，已開(kāi)發(fā)香菇醬、香菇粉等深加工產(chǎn)品，風(fēng)干制品通過(guò)跨境電商進(jìn)入韓國(guó)商超。2024年，該市食用菌生產(chǎn)面積達(dá)2344畝，全年產(chǎn)量2.6萬(wàn)噸，總產(chǎn)值2.5億元。其中，香菇種植畝產(chǎn)達(dá)15000公斤，畝均產(chǎn)值超15萬(wàn)元。

今年，固原市將新建菌棒加工廠4家、香菇生產(chǎn)中心2家、菌菇產(chǎn)品加工廠1家及標(biāo)準(zhǔn)化種植基地15家，預(yù)計(jì)全市菌棒年產(chǎn)能將突破4000萬(wàn)棒，種植面積擴(kuò)展至3582畝，產(chǎn)量達(dá)到4.6萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)到3.5億元。通過(guò)組織化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系建設(shè)，著力將食用菌產(chǎn)業(yè)打造成為鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)。