如今，食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，相關(guān)知識需求激增，2024 年一系列食用菌課程脫穎而出，成為從業(yè)者與愛好者們的關(guān)注焦點。這些課程直擊行業(yè)痛點，為產(chǎn)業(yè)升級注入強大動力，究竟藏著怎樣的干貨？一起來看看。
10 薛淑靜 - 大球蓋菇優(yōu)品保鮮及副產(chǎn)物高值化利用新技術(shù)研發(fā)
大球蓋菇保鮮期極短，通常僅 1 - 3 天，采收不及時就會膨大失鮮，且精深加工技術(shù)欠缺，產(chǎn)業(yè)鏈難以拓展。好在 2024 年中國菌物學會大球蓋菇（紅松茸）產(chǎn)業(yè)分會年會暨新技術(shù)新產(chǎn)品交流會上，湖北省農(nóng)科院薛淑靜副研究員進行了報告，為大球蓋菇保鮮及副產(chǎn)物利用開辟新思路，帶來實用技術(shù)。
9 張金 - 大球蓋菇液體菌種生產(chǎn)和菌種質(zhì)量把控
大球蓋菇因口感、產(chǎn)量、種植簡易等優(yōu)勢近年大熱，可菌種質(zhì)量卻直接決定種植成敗。山東的張金副總經(jīng)理在年會上講解大球蓋菇液體菌種生產(chǎn)和菌種質(zhì)量把控，教種植戶把控菌種關(guān)鍵環(huán)節(jié)，保障豐收。
8 趙永昌 - 羊肚菌栽培生物學與工廠化栽培難點
羊肚菌是珍稀美味，更是科研熱點。趙永昌研究員的課程羊肚菌栽培生物學與工廠化栽培難點，帶大家探秘原始森林中羊肚菌的生長奧秘，從細胞、遺傳到生態(tài)適應(yīng)性，揭開其工廠化栽培的神秘面紗。
7 趙琪-羊肚菌栽培環(huán)境及可持續(xù)發(fā)展
回顧 2023 年第七屆全國羊肚菌大會，中科院昆明植物所趙琪正高級工程師分享的“羊肚菌栽培環(huán)境及可持續(xù)發(fā)展”意義重大。聚焦工廠化栽培，探討環(huán)境調(diào)控與可持續(xù)發(fā)展策略，為從業(yè)者鋪就前行道路。
6 何曉蘭 - 野生食用菌資源馴化與應(yīng)用
四川野生食用菌資源豐富，何曉蘭研究員的《野生食用菌資源馴化與應(yīng)用》極具魅力。她經(jīng)驗豐富，課程涵蓋菌菇分布、種類、生長環(huán)境、營養(yǎng)價值，深入講解馴化、栽培與市場應(yīng)用，助大家解鎖自然財富密碼。
5 劉世玲 - 大球蓋菇栽培關(guān)鍵技術(shù)及模式的探討
劉世玲老師的“大球蓋菇栽培關(guān)鍵技術(shù)及模式的探討”是大球蓋菇栽培的 “指南針”。聚焦大球蓋菇栽培關(guān)鍵技術(shù)，探討栽培模式，為種植戶因地制宜提供方案，讓大家種好菇，收益高。
4 譚昊-羊肚菌穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)栽培關(guān)鍵問題研究進展
羊肚菌營養(yǎng)豐富，譚昊研究員在 2023 年大會分享的“羊肚菌穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)栽培關(guān)鍵問題研究進展”備受期待。從基因測序選種、外源營養(yǎng)袋利用到環(huán)境調(diào)控，多維度剖析，助力穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。
3 劉高磊 - 大球蓋菇大田早秋栽培與室內(nèi)層架栽培關(guān)鍵技術(shù)
大球蓋菇在市場走俏，栽培難題待解。武漢市農(nóng)科院劉高磊科技特派員在年會上講解 “大球蓋菇大田早秋栽培與室內(nèi)層架栽培關(guān)鍵技術(shù)”，闡述兩種栽培方式優(yōu)勢與要點，為種植戶拓寬選擇。
2 張焱-羊肚菌連作障礙
羊肚菌連作障礙頻發(fā)，土壤肥力降、病蟲害多。張焱老師的羊肚菌連作障礙深入分析根源，解種植戶燃眉之急。
1 李守勉-北方設(shè)施羊肚菌高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與問題解析
北方氣候特殊，羊肚菌栽培挑戰(zhàn)大。河北農(nóng)業(yè)大學李守勉教授 2023 年分享的北方設(shè)施羊肚菌高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與問題解析對癥下藥，講解設(shè)施搭建、品種選育、季節(jié)把控等要點，助力北方羊肚菌高產(chǎn)。
這些熱門食用菌課程，是專家們智慧的凝聚，涵蓋栽培、保鮮、資源開發(fā)各個環(huán)節(jié)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展照亮前路。無論你是新手 “小白”，還是資深行家，都能從中汲取知識養(yǎng)分，突破瓶頸。別再猶豫，開啟學習之旅，用知識賦能，共創(chuàng)食用菌產(chǎn)業(yè)輝煌未來，讓美味食用菌走進更多生活場景。
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