1月23日，中央氣象臺(tái)發(fā)布寒潮藍(lán)色預(yù)警。受寒潮影響，預(yù)計(jì)1月23—27日，我國(guó)將有大范圍大風(fēng)降溫和雨雪天氣，大部地區(qū)氣溫將先后下降8—12℃。由于前期溫度較高，本次降溫幅度過(guò)大，可能對(duì)食用菌生產(chǎn)，尤其是羊肚菌生產(chǎn)，造成不利影響。

為積極做好災(zāi)害性天氣防范應(yīng)對(duì)工作，確保食用菌生產(chǎn)安全穩(wěn)定，國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究提出應(yīng)對(duì)寒潮生產(chǎn)的三點(diǎn)建議。

建議一、加固設(shè)施，防意外

1.及時(shí)增加臨時(shí)支柱，加固棚架、修補(bǔ)棚膜。提高設(shè)施的承受能力，謹(jǐn)防棚膜破損或棚架壓塌，從而做到保溫的效果。

2.檢查菇棚（房）水電，做好出電線、水管等管線檢查及保暖，謹(jǐn)防出現(xiàn)短路或凍裂等安全事故。

建議二、精細(xì)管理，保平安

1.低溫高濕條件下，食用菌容易出現(xiàn)生理性?xún)龊Γ矔?huì)出現(xiàn)雜菌爆發(fā)。在棚內(nèi)氣溫低于5℃時(shí)，停止向料面噴水或菌棒注水，盡量保持料面干爽。氣溫回升后，要及時(shí)通風(fēng)，一定要謹(jǐn)防出現(xiàn)穿堂風(fēng)，避免對(duì)幼小子實(shí)體的傷害。

2.溫度過(guò)低時(shí)，有條件的可采取靈活方式輔助加溫，一定要注意人身安全和生產(chǎn)安全。

3.及時(shí)清理菇棚頂部及周邊蓄積的冰雪，防止棚體壓塌、棚膜損壞。

4.控濕通風(fēng) 氣溫回升后，要及時(shí)通風(fēng)排出積攢的二氧化碳。出菇正處幼菇階段的棚室要控制噴水，以防止棚室內(nèi)氣溫急劇升高，并控制升溫節(jié)奏，及時(shí)清潔栽培空間，除菌棒死菇，待菌棒恢復(fù)正常生長(zhǎng)后再進(jìn)一步加強(qiáng)日常管理。

建議三、及早采收，降損失

對(duì)可采收或即將采收的食用菌進(jìn)行搶收。