信息時(shí)報(bào)訊（記者 李紹雄 曾文秀）荔枝樹(shù)下，紅褐色的菌菇點(diǎn)綴其中，飽滿(mǎn)的菇傘在斑駁樹(shù)影中泛著油潤(rùn)的光澤；荔枝林內(nèi)，灌溉水管遍布四周，培育“菌床”阡陌有序；工作棚內(nèi)，空氣中彌漫著泥土與菌香交織的氣息，工人們正在忙碌挑選個(gè)頭大、未開(kāi)傘的紅松茸……

在增城區(qū)荔城街慶豐村馬屋社的荔枝林里，這片近20畝的荔枝紅松茸是增城首次大規(guī)模種植“中科1號(hào)紅松茸”并種植成功的示范基地，其以技術(shù)含量高、單位產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、銷(xiāo)售價(jià)格高的特點(diǎn)，為增城果農(nóng)破局荔枝種植“靠天吃飯”、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一的困境，為增城鄉(xiāng)村振興提供創(chuàng)新樣本。

科技賦能：四維立體種植激活荔枝林

走進(jìn)這片荔枝林，增城四季農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社社長(zhǎng)馬健球正帶著工人們采收紅松茸。掀開(kāi)覆蓋著枯枝落葉的菌床，直徑超過(guò)8厘米的一級(jí)松茸成簇生長(zhǎng)。"去年12月到今年3月的采摘期，畝產(chǎn)突破4500斤，比首年種植產(chǎn)量提升12.5%。"馬健球介紹，這些標(biāo)價(jià)80元/斤的一級(jí)優(yōu)質(zhì)紅松茸，已銷(xiāo)至北京、深圳等高端市場(chǎng)。

"通過(guò)荔枝四維立體種植模式，使荔枝林構(gòu)建果、藥、菇、蜜四種產(chǎn)品并舉的多元產(chǎn)業(yè)鏈。"廣州華立學(xué)院鄉(xiāng)村振興特色產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)李向林侃侃而談，該技術(shù)通過(guò)矮化換頭嫁接技術(shù)將老舊低品質(zhì)的荔枝樹(shù)升級(jí)提質(zhì)改造為高品質(zhì)的仙進(jìn)奉荔枝樹(shù)，并在荔枝樹(shù)干上培育名貴中藥材鐵皮石斛，在荔枝樹(shù)下種植高品質(zhì)食用菌“中科1號(hào)紅松茸”，同時(shí)，在荔枝林中養(yǎng)殖蜜蜂采收荔枝蜜。這一綜合種植模式充分利用土地資源，提高荔枝果園的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出率，為果農(nóng)帶來(lái)可觀的收益。

2023年10月下旬，李向林科研團(tuán)隊(duì)采用中國(guó)科學(xué)院華南植物園首席研究員段俊科研團(tuán)隊(duì)研發(fā)的"中科1號(hào)"品種，并在荔枝林基地研制出獨(dú)特的“培養(yǎng)基質(zhì)”，最終首次大規(guī)模種植嘗試就獲得成功。李向林向記者算起循環(huán)經(jīng)濟(jì)賬：“修剪下來(lái)的枝葉粉碎發(fā)酵成菌床基質(zhì)，紅松茸菌絲將木質(zhì)素轉(zhuǎn)化為氮磷鉀天然有機(jī)肥，來(lái)年這種有機(jī)肥反哺荔枝樹(shù)，讓荔枝林變成一個(gè)‘微生態(tài)工廠’?！?/p>

“慶豐村地處嶺南百花涌水域，土質(zhì)非常適合紅松茸生長(zhǎng)，這里出產(chǎn)的紅松茸個(gè)頭大、口感好、產(chǎn)量高?！闭诨乜疾斓亩慰⊥嘎?，新研發(fā)的紅松茸品種、其他名貴菌種也正在這里培育，有望兩三年內(nèi)培育成功。

政產(chǎn)學(xué)研協(xié)同：破解農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型方程式

時(shí)間倒回2023年年初，慶豐村黨總支書(shū)記湯曉輝在增江街四豐村考察荔枝樹(shù)上種石斛的項(xiàng)目時(shí)，認(rèn)識(shí)了李向林，又在和李向林交流的時(shí)候，了解到段俊科研團(tuán)隊(duì)的紅松茸項(xiàng)目。彼時(shí)增城還沒(méi)有任何地方種植紅松茸，湯曉輝敏銳地捕捉到紅松茸的產(chǎn)業(yè)潛力?！袄蟪墙衷谕七M(jìn)‘百千萬(wàn)工程’過(guò)程中，安排慶豐村與廣州華立學(xué)院開(kāi)展結(jié)對(duì)共建，于是我們主動(dòng)牽頭廣州華立學(xué)院紅松茸種植科研團(tuán)隊(duì)與馬屋村果農(nóng)實(shí)現(xiàn)技術(shù)對(duì)接。”湯曉輝表示，雙方一拍即合，項(xiàng)目經(jīng)過(guò)論證，立即實(shí)施。

慶豐村村委會(huì)為項(xiàng)目落地全力提供政策便利，輸水輸電，搭建起完善的配套設(shè)施與服務(wù)，為項(xiàng)目順利推進(jìn)保駕護(hù)航；李向林帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)為基地量身打造智慧管理系統(tǒng)，全自動(dòng)噴淋裝置精準(zhǔn)控制濕度，連灌溉時(shí)機(jī)都要經(jīng)李向林團(tuán)隊(duì)“云端會(huì)診”。“沒(méi)有李院長(zhǎng)的‘科學(xué)指令’，我們絕不敢擅自澆水。”馬健球笑稱(chēng)這種嚴(yán)謹(jǐn)堪比實(shí)驗(yàn)室管理。

雖然荔枝紅松茸產(chǎn)量高、品質(zhì)好，但由于是新事物，市場(chǎng)方面還有待打開(kāi)。從去年12月至今，慶豐村荔枝林種植的紅松茸銷(xiāo)售為20多萬(wàn)元。這種協(xié)同創(chuàng)新種植形式也正在裂變式擴(kuò)散，荔枝紅松茸種植技術(shù)自2024年1月在慶豐村種植成功后，便向增城其他地區(qū)推廣種植，比如正果畬族村、石灘塘口村。

加速產(chǎn)業(yè)鏈條：小菌菇蘊(yùn)藏巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值

采訪當(dāng)天的中午，距基地?cái)?shù)百米外的農(nóng)家樂(lè)飄出陣陣菌香。馬健球把上午采摘的新鮮紅松茸送至廚房，讓廚師把紅松茸切片，配以農(nóng)家走地雞作為火鍋食材，用蒜蓉和醬油輔食，鮮香引得食客頻頻舉箸?！凹t松茸被譽(yù)為‘菇中之王’，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感嫩滑，刺身生吃、清炒爆香、火鍋滾煮等吃法均可，不少人慕名驅(qū)車(chē)前來(lái)品嘗?！瘪R健球說(shuō)道。據(jù)了解，自荔枝紅松茸上市以來(lái)，就成為周邊農(nóng)家樂(lè)的新晉“網(wǎng)紅”食材。嘗鮮正當(dāng)時(shí)，農(nóng)家樂(lè)老板向食客極力推薦荔枝紅松茸，有人下單后馬健球則立刻安排工人現(xiàn)采送貨到店。

隨著荔枝紅松茸的走紅，馬健球計(jì)劃在荔枝林開(kāi)設(shè)親子采摘、研學(xué)游等新模式。種植紅松茸帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)鏈延伸正在加速，高校農(nóng)科專(zhuān)業(yè)學(xué)子組隊(duì)來(lái)這里深入實(shí)踐，探尋紅松茸種植的奧秘與產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑；為了讓高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)一步打開(kāi)市場(chǎng)、走品牌化道路，馬健球在2024年10月成功注冊(cè)“慶豐飄香”品牌，推出荔枝紅松茸精裝禮盒，并與廣州華立學(xué)院電商團(tuán)隊(duì)合作直播帶貨等。

微雨細(xì)篩的荔枝林里，荔枝花蕾含苞待放，樹(shù)杈上黑色的自動(dòng)噴頭與透明的嫁接纏帶閃爍生光，預(yù)示著今年的豐收好光景。這片承載著科技創(chuàng)新與鄉(xiāng)土智慧的示范基地，正書(shū)寫(xiě)著屬于新時(shí)代的"荔枝賦"。當(dāng)傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧遇見(jiàn)現(xiàn)代科技，當(dāng)政產(chǎn)學(xué)研深度融合碰撞出產(chǎn)業(yè)火花，鄉(xiāng)村振興的答卷，就在這一朵朵破土而出的紅松茸中，綻放出璀璨光芒。