農時貴如金，陽春生產忙。近日，走進東至縣昭潭鎮(zhèn)官營村，只見多位村民正在忙著種植黑木耳，打孔、種菌、封口……一派繁忙的景象映入眼簾。
“去年我種植了120噸的椴木，現(xiàn)在還在陸續(xù)采摘，估計能收到4000斤干木耳，椴木木耳每斤價格在60多塊錢，是傳統(tǒng)菌棒木耳的兩倍多。”東至縣昭潭鎮(zhèn)官營村木耳種植大戶高祖學一邊在椴木上種植菌種，一邊向記者介紹。
椴木木耳露天自然生長，肉質厚實，膠質較多，口感接近野生木耳，因產量有限價格較高，現(xiàn)在前景非常可觀。
“去年可以采摘時，每天都有江西的販子前來收購，我們自己不要操心的。感覺種這個比傳統(tǒng)菌棒木耳更劃算，我們老百姓不就是什么掙錢，干什么?！备咦鎸W介紹，前幾年他家的經濟來源主要就是打零工和種地，收入不穩(wěn)定，現(xiàn)在自己當大戶，日子也更有奔頭了。
“我們這邊人工林資源豐富，尤其是楓樹，一噸才400塊錢，每年立冬后，我們就要開始收購楓樹了，過完年便將收購來的楓樹切割成1米到1.2米的椴木。經過打孔、種菌、發(fā)酵等環(huán)節(jié)，再將椴木擺放在木耳基地，就可以了?！备咦鎸W介紹，這種木耳的種植方式，就是模仿純天然野生的木耳生長方式，而且溫度越高、木耳長得越快。“8到10月份，是木耳長勢最快的時候，每個月可以采三批。后期管理跟傳統(tǒng)木耳一樣，價格還高，所以現(xiàn)在村里也陸續(xù)有村民開始種植了?！?/p>
“昭潭鎮(zhèn)林業(yè)資源豐富，人工林樹種較多。作為山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，靠山吃山，種植大戶在發(fā)展食用菌種植的同時，還能解決閑置勞動力的問題，是一舉兩得的事情。目前，昭潭鎮(zhèn)的椴木木耳種植產業(yè)也還在進一步的摸索中，到今年下半年，經過種植戶的探索，如果產業(yè)進一步成熟后，我們也將會鼓勵引導其他行政村在土地流轉、土地平整以及相關基礎設施建設等方面給予傾斜，讓廣大種植戶能夠種出更優(yōu)質、更有價值的農產品。”昭潭鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長林文表示。
“東至有山區(qū)、丘陵及沿江平原，適宜不同種類食用菌的生長。我們分鎮(zhèn)推進，引導各地因地制宜發(fā)展木耳、羊肚菌、香菇等食用菌產業(yè)?！睎|至縣農業(yè)農村綜合技術服務中心相關負責人介紹，通過政府扶持引導，推動各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主動融入全縣食用菌產業(yè)發(fā)展布局，不斷壯大產業(yè)整體規(guī)模。
“這批早熟品種正月初五就開摘了，每天出菇五六千斤。這是四川省農科院研發(fā)并示范的新品種，抗寒性好、出菇早，畝產預計可突破1500斤，產值可達6萬元每畝?！痹跂|至縣勝利鎮(zhèn)吉陽村羊肚菌種植基地，基地負責人龐根友捧著剛采下的菌菇興奮地介紹。
據了解，2023年，勝利鎮(zhèn)21個村集體抱團發(fā)展，利用冬閑田種植羊肚菌3000畝，總產量突破百萬斤，銷售額超億元，實現(xiàn)村集體經濟增收均超100萬元。目前，勝利鎮(zhèn)已成為東至縣乃至池州地區(qū)羊肚菌特色產品的主產區(qū)，為鎮(zhèn)域特色產業(yè)高質量擴規(guī)延鏈提供了一個范本。
作為東至縣傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)，東至縣錨定“一縣一業(yè)”，在深化食用菌全產業(yè)鏈發(fā)展上多點發(fā)力，不斷壯大產業(yè)規(guī)模、延伸產業(yè)鏈條、突出產業(yè)特色、提升產業(yè)附加值。東至黑木耳先后榮獲“國家地理標志農產品”“安徽省首批有影響力的綠色食品區(qū)域公用品牌”等稱號；2023年，東至成功入選全省特色產業(yè)（食用菌）10強縣。
截至目前，全縣食用菌生產經營主體已發(fā)展到115家，種植黑木耳、羊肚菌、金耳、香菇、靈芝等食用菌8800畝，2024年全縣食用菌產量達10.8萬噸，綜合產值將突破16億元，眾多種類的食用菌已經成為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“振興密碼”。
值得關注的是，為了進一步做強做大食用菌產業(yè)，東至縣緊盯“百億級食用菌產業(yè)”遠景發(fā)展目標，出臺了《東至縣食用菌產業(yè)發(fā)展三年提升行動實施方案（2024—2026年）》，圍繞東至黑木耳、羊肚菌、金耳、香菇等4種品類，逐步建設科技研發(fā)、精深加工、倉儲流通等3大產業(yè)平臺，實施菌種振興、科技和裝備提升、主體培育、加工延鏈、市場和品牌拓展、產業(yè)融合發(fā)展等6項重點工程，食用菌產業(yè)高質量發(fā)展步伐穩(wěn)健。
“我們將圍繞打造食用菌百億產業(yè)目標，從招商引資、科技創(chuàng)新、融合發(fā)展、品牌建設等方面持續(xù)發(fā)力，不斷完善食用菌產業(yè)上下游產業(yè)鏈，把小小食用菌培育成為富民強縣的支柱性‘大’產業(yè)。”東至縣農業(yè)農村綜合技術服務中心相關負責人表示。
