走進東至縣堯渡鎮(zhèn)管山村金耳智慧菌房示范基地，技術員朱扣蘭輕觸菇房外的數(shù)字化控制屏，參數(shù)瞬間躍動：溫度20℃、濕度90%、CO?濃度800ppm……“金耳嬌貴，但有了智能調控，我們環(huán)境調控誤差率低于3%，一年能出菇10批?！敝炜厶m自豪地說。作為“菌中燕窩”，金耳曾因生長環(huán)境苛刻難以量產，如今在物聯(lián)網、5G等技術加持下，東至縣攻克工廠化栽培難題，打造出產能全省首位、全國前三的金耳數(shù)字工廠。

產業(yè)升級的背后，是技術與模式的深度融合。2023年，管山村以鄉(xiāng)村振興銜接資金入股，引進金耳數(shù)字化智慧工廠種植項目，通過村企共建模式，建設三期數(shù)字化金耳產業(yè)園。目前一期二期項目已建成投產，預計2025年年底產量可達200萬棒，產值2000萬元以上，三期金耳項目正在穩(wěn)步推進。據(jù)基地負責人介紹：“通過自研的《金耳菌株DZHSSJE001工廠化栽培方法》專利，攻克了菌種本土化難題，并聯(lián)合上海交通大學、中國科學院等高校機構合作，研發(fā)算法動態(tài)優(yōu)化生產模型，掌握六大核心技術賦能，目前，產業(yè)園單棒產量提升30%?！?/p>

為進一步擴大輻射效應，基地全力開發(fā)模塊化金耳種植“方艙”，以集裝箱為主體，集成環(huán)境智能調控、高效率光伏發(fā)電、遠程診斷等功能，實現(xiàn)“掌上”全流程管理，并通過“閑置生產+實時科技指導+云服務”模式，輻射帶動周邊10個村農戶合作種植，人均年利潤可達5萬-6萬元?！耙郧胺N莊稼靠天吃飯，現(xiàn)在‘家門口’的菌房讓我收入可觀，還能照顧老人孩子?！惫苌酱宕迕駞锹菲几锌?。

從車間到餐桌，金耳的價值鏈不斷延伸?！拔覀兺瞥龅慕鸲词初r燉系列、沖泡代餐粉系列等，讓‘土特產’變身‘養(yǎng)生美食’?！必撠熑吮硎?，通過錨定“天然、健康、高端”定位，逐步打造國內“黃金天耳”品牌矩陣，線上通過與大型商超、電商平臺、餐飲連鎖等渠道的深度合作，運用運貿通、盒馬生鮮等，構建大龍網數(shù)字貿易產業(yè)服務網絡，推動金耳以代理、撮合、銷售等綜合手段，嫁接優(yōu)質網紅資源，精準觸達目標消費群體。線下依托60多個龍工場及特色展館、320個“大龍到家”社區(qū)店，推動金耳產品互展互銷，主動提供產銷對接服務，擴大市場份額。

如今，金耳正在穩(wěn)步邁向國際市場。依托大龍網全球數(shù)字貿易產業(yè)服務基地，積極布局跨境電商，打通國際線上銷售渠道。2024年，金耳數(shù)字化種植技術、綠能光伏數(shù)字化金耳工廠整體方案及產品成功亮相阿聯(lián)酋迪拜農業(yè)及畜牧展覽會，接待阿聯(lián)酋、沙特、印度等10多個國家客商，標志著東至金耳邁出從“深山珍品”躍升為“國際名片”的重要一步。

在政策扶持與創(chuàng)新驅動下，東至縣食用菌產業(yè)已成為撬動共同富裕的“杠桿”——村民實現(xiàn)“家門口”就業(yè)，村集體增收渠道拓寬，消費者享受到高品質產品。正如堯渡鎮(zhèn)黨總支書記所言：“小菌種撐起了大產業(yè)，更托起了老百姓的好日子！”