采訪前，張教授聽取了易菇網主編張升明先生對食用菌網絡化發(fā)展趨勢和易菇網創(chuàng)辦情況的介紹，張教授很欣慰中國能有這樣的網絡平臺推動食用菌產業(yè)的發(fā)展。
張教授是國際著名蕈菌學家、國際生物技術學院院士、世界蕈菌生物學及其產品學會副主席、英國官佐勛爵。采訪中，他就“第九屆全國食用菌學術研討會”中《中國蕈菌業(yè)：我聞，我見，我思，我盼》精彩演講作了補充，簡要回顧了中國蕈菌業(yè)發(fā)展的歷程，談到中國食用菌發(fā)展的現狀和不足，他指出目前中國蕈菌業(yè)涌現出了一大批年輕的從業(yè)者，這一代人起著承上啟下的作用，肩負著新的歷史使命，需要不斷的努力探索，并盼望中國蕈菌業(yè)能夠走向國際。作為“第九屆全國食用菌學術研討會”特邀嘉賓，張教授還談到了參加此次會議的最大感受，指出了現在從業(yè)者所具有的良好從業(yè)素質，為食用菌發(fā)展打下了堅實的基礎。
