易菇網訊：2010年11月20日，時值“第四屆中國蘑菇節(jié)——中國食用菌產業(yè)持續(xù)發(fā)展論壇”在福建省漳州市召開之際，日本起源生物技術株式會社阿部一成先生在漳州賓館欣然接受接受易菇網采訪。
阿部一成先生首先介紹了日本起源生物技術株式會社的基本情況，其次介紹了日本食用菌菌種技術發(fā)展的情況，食用菌分為三大菌種：一是把固體培養(yǎng)基中的菌絲在大氣中培養(yǎng)的菌絲，就是固體菌種技術叫做“第一世代菌種”；二是在裝有液體培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中進行深層培養(yǎng)而成的菌液叫做“第二世代菌種”；三是把人工生產的塊狀的菌絲——“菌絲塊”粉碎后，用無菌水稀釋而成的液體菌種對這種還原型液體菌種叫做“第三世代菌種”。
最后，阿部一成先生介紹了還原型液體菌種技術的特點，還原型液體菌種由于菌種微小，菌液粘性低，菌液的濃度可以任意調整，培養(yǎng)速度也能大幅度縮短等特點，在日本應用廣泛，給我國的從食用菌從業(yè)者提供了參考和借鑒。
