伴隨今年9月12日海峽兩岸經(jīng)濟(jì)合作框架（ECFA）的生效，大陸與臺灣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的脈搏將更加緊密地結(jié)合到一起。無論是大陸成為臺灣的主要市場，還是臺灣成為大陸不可或缺的資金、技術(shù)投資方，二者的“親密接觸”將越來越頻繁。臺灣食用菌業(yè)界人士正是敏感地嗅到了海峽對岸的商機(jī)，抓住機(jī)遇前來探路。
　　“相對于大陸，臺灣菇類產(chǎn)業(yè)整體水平較高，雖然與日本或歐美發(fā)達(dá)國家相比，臺灣菇類產(chǎn)業(yè)在某些領(lǐng)域和環(huán)節(jié)上仍有一定差距，但是其善于因地制宜、兼容并蓄，把食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與菇類生化產(chǎn)品深加工、食用菌美食研發(fā)和休閑服務(wù)業(yè)發(fā)展有機(jī)結(jié)合，走出一條適合自身發(fā)展的道路。這正是在本屆蘑菇節(jié)上，組委會精心安排臺灣的專場論壇，邀請其專家及企業(yè)家論道臺灣食用菌業(yè)發(fā)展趨勢，并在展館現(xiàn)場特辟出臺灣展區(qū)的原因。”中國食品土畜進(jìn)出口商會食用菌分會秘書長劉自強(qiáng)在第四屆中國蘑菇節(jié)上接受記者采訪時(shí)說道。他進(jìn)一步　表示，相信臺灣同行在大陸會有不小的收獲。
　　“近十幾年來，臺灣地區(qū)菇類生產(chǎn)方式由傳統(tǒng)的簡易菇棚栽培方式轉(zhuǎn)變?yōu)樵O(shè)施化、工廠化栽培。其產(chǎn)業(yè)鏈細(xì)分明顯，有原料供應(yīng)的企業(yè)、生產(chǎn)菌棒的企業(yè)、培育菇的企業(yè)或農(nóng)民，還有組織銷售的菇農(nóng)合作社。菇類生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)受到臺灣官方和業(yè)界的高度重視，投入了大量資金進(jìn)行研究。臺灣農(nóng)業(yè)合作組織機(jī)構(gòu)健全、功能強(qiáng)大，對臺灣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到重要作用。”臺灣大葉大學(xué)生物產(chǎn)業(yè)科技學(xué)系教授徐泰浩在本屆蘑菇節(jié)的“食用菌可持續(xù)發(fā)展”論壇上，向大陸企業(yè)介紹了臺灣農(nóng)業(yè)及食用菌總體的發(fā)展情況。
　　“臺灣菇類生化產(chǎn)品開發(fā)較為成熟。我們與科研院校和醫(yī)院進(jìn)行廣泛合作，對生化、藥理、毒理及臨床方面進(jìn)行研究，加速新產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品都獲得了HACCP、ISO22000:2005及FDA認(rèn)證，并為全球眾多知名藥廠提供保健原料代工業(yè)務(wù)。”葡萄王生技股份有限公司生物工程中心副主任陳炎煉告訴記者。
　　“憑借產(chǎn)業(yè)研一體化及產(chǎn)銷體系系統(tǒng)化的優(yōu)勢，我們的高科技產(chǎn)品領(lǐng)先于大陸同類產(chǎn)品3~5年的時(shí)間。相信將我們的技術(shù)與大陸同行的銷售渠道相結(jié)合，將會打造一個(gè)共贏的良好局面。”臺灣金穎生物科技股份有限公司總經(jīng)理金晉德在接受記者采訪時(shí)說道。他告訴記者，此行他希望能夠找到合作方，在大陸建設(shè)工廠，開拓市場。
　　記者在采訪中也注意到，臺灣企業(yè)不僅看中了大陸市場，更是對大陸得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，以及相對較低的人工、土地成本頗有興趣。“我打算在大陸建設(shè)幾家自己的種植基地，專門種植巴西蘑菇。讓這個(gè)在大陸及臺灣市場上已經(jīng)消失很久的品種，重新煥發(fā)生機(jī)。”臺灣自然生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會理事長劉先志在接受記者采訪時(shí)表示。他向記者透露，過去由于巴西蘑菇重金屬含量超標(biāo)等問題，很難在市場上找得到，此次他專門從巴西引進(jìn)菌種，并將在大陸挑選空氣、水、土壤等各項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)格達(dá)標(biāo)的地區(qū)推廣種植，相信將很快彌補(bǔ)市場的這個(gè)空白。
　　“學(xué)習(xí)對方的先進(jìn)理念及敏銳的市場洞察力，借鑒其行業(yè)走過的歷程，這些對于大陸企業(yè)來說都是寶貴的經(jīng)驗(yàn)。與臺灣同行，我們競爭與合作共舞。”劉自強(qiáng)表示，善于把握與臺灣的合作方式及力度，通過合作，引進(jìn)臺灣新同行的品種、新技術(shù)和新理念，將更好地推動大陸食用菌行業(yè)的發(fā)展。