塊菌主產(chǎn)法國(guó)和意大利，并生長(zhǎng)在榛樹和橡樹的根部上。澳大利亞塔斯馬尼亞州的Askrigg trufferie農(nóng)場(chǎng)是澳洲最大的塊菌種植園，占地80公頃，現(xiàn)已開發(fā)30公頃。此外，在西澳大利亞的Manjimup附近有占地20公頃的塊菌種植農(nóng)場(chǎng)，在新南威爾士州、維多利亞州還分布著少量小型塊菌種植園。在新西蘭，也有占地30公頃的塊菌種植園，而且運(yùn)營(yíng)得十分成功，每公頃的產(chǎn)量達(dá)到了200千克。

Askrigg trufferie農(nóng)場(chǎng)的建設(shè)始于1990年，當(dāng)時(shí)主要種植的是榛樹。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，榛樹不是最佳樹種，橡樹則更適合澳洲的塊菌生長(zhǎng)。Askrigg trufferie農(nóng)場(chǎng)里橡樹所產(chǎn)生的塊菌產(chǎn)量是榛樹的十倍。雖然榛樹可以采收榛子，但是它的維護(hù)成本依然比橡樹高。小樹苗在栽種之前需在其根部接種塊菌的菌絲。

通常在法國(guó)，樹苗種植了8~9年之后才能收獲到塊菌。但在澳大利亞，對(duì)于有8個(gè)月樹齡的樹苗而言，等待收獲塊菌的時(shí)間可以縮短一半。塊菌的產(chǎn)量是很難以預(yù)測(cè)的。有時(shí)候只有十分之一的樹能產(chǎn)出美味的塊菌。即便如此，經(jīng)濟(jì)回報(bào)依然可觀，因?yàn)槊壳Э藟K菌的售價(jià)高達(dá)3,000澳元（1澳元約合6元人民幣）。

澳大利亞國(guó)內(nèi)對(duì)塊菌的需求量很大，但供給不足，因此可以進(jìn)一步擴(kuò)大才能來滿足內(nèi)銷和出口的需求。塔斯馬尼亞州塊菌種植園里平均每棵榛樹和橡樹能產(chǎn)出25克和65克塊菌。有報(bào)道，在西澳洲曾發(fā)現(xiàn)重量超過1千克的塊菌，甚至在法國(guó)有重達(dá)3千克的塊菌。塊菌的貨架期通常為三周，塊菌越新鮮，香味就越濃郁。

狗和豬都可以嗅出地下埋藏著的塊菌的氣味。在澳大利亞，一般用拉布拉多犬發(fā)掘塊菌，事實(shí)上，任何一個(gè)品種的狗都可以勝任該工作。但是這些狗都需要經(jīng)過專門的訓(xùn)練。

白塊菌的價(jià)格比黑孢塊菌要更高一些。白塊菌暫沒有人工種植，主要是從意大利和法國(guó)的野外采集而來。澳大利亞雖沒有開展白塊菌的大規(guī)模商業(yè)化種植，但已經(jīng)著手一些小型試驗(yàn)。

如果一旦白塊菌種植獲得成功，那么商業(yè)回報(bào)將是驚人的，因?yàn)榘讐K菌的售價(jià)為每千克7,000~8,000澳元。