由福州市農(nóng)業(yè)局、省食用菌技術(shù)推廣總站、福州市科協(xié)攜手福建益升食品有限公司、福建仙芝樓生物科技有限公司、萬達(dá)威斯汀酒店、福州晚報•東街口網(wǎng)站聯(lián)合舉辦的首屆“菇品世家”杯小小“蘑”法師——菌菇親子烹飪大賽決賽于6月4日在福州萬達(dá)威斯汀酒店三樓會議室舉行。出席大賽決賽現(xiàn)場的有福州市政協(xié)副主席、市科協(xié)主席雷成才，福州市農(nóng)業(yè)局、省食用菌技術(shù)推廣總站和福州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會分管領(lǐng)導(dǎo)，還邀請福建農(nóng)林大學(xué)生命科學(xué)院、福建農(nóng)科院食品科學(xué)與工程研究所食品專家和聚春園大酒店、萬達(dá)威斯汀酒店知名大廚，大眾評委等組成專家評委團(tuán)。
　　食用菌產(chǎn)業(yè)是我市優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，在發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、提高農(nóng)民收入和保障市場供應(yīng)發(fā)揮巨大作用，已成為農(nóng)村尤其是山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，為建設(shè)社會主義新農(nóng)村和海峽西岸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)做出重大的貢獻(xiàn)。食用菌不但營養(yǎng)豐富還具有多種保健功能，食用菌餐飲文化歷史悠久。近年來，食用菌以其獨特的營養(yǎng)和保健功效越來越受到社會各界人士的普遍青睞。本次大賽，是普及、食用菌科普知識、推廣菌菜，讓廣大市民更好的認(rèn)識和食用各種菌菇，拉動食用菌餐桌經(jīng)濟(jì)，開發(fā)食用菌消費市場，大力弘揚我國悠久的菌菇文化，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的一個重要活動。通過親子家庭烹飪大賽這一比賽方式，擴(kuò)大社會影響，使食用菌的身份和品位得以提高，使食菌文化能夠得到更深層次的普及，進(jìn)一步引導(dǎo)家庭消費?！?br /> 　　本次大賽為來自各個家庭的參賽人員提供一次體驗親子同樂享美食的機會，在社會上引起很大反響。5月13日正式啟動歷時近一個月，共有200多個家庭參賽。經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)初賽以及5月28日威斯汀酒店現(xiàn)場復(fù)賽，共有5組選手進(jìn)入決賽現(xiàn)場。參賽選手在決賽現(xiàn)場通過組與組PK的方式對決，在菌菇專家和威斯汀知名大廚的指導(dǎo)下，通過烹飪大賽指定菜色以及自由發(fā)揮菜色兩輪決出最后兩名選手進(jìn)入菌菇知識問答環(huán)節(jié)。在決賽現(xiàn)場，選手們紛紛用其精湛的技藝展現(xiàn)菌菇美食文化的內(nèi)涵。