2006年3月21日洛杉磯電）最近，洛杉磯市中心農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞油菌的價格賣到近20美元/磅。一家批發(fā)商的雇員告訴記者，“在眾多珍稀野生菌中，雞油菌是最受消費者歡迎的?！?BR>
美國的菇農(nóng)已可以人工栽培一些野生菌，如：羊肚菌和雞樅，但雞油菌暫時還不行。雞油菌脆嫩多汁，深受美食愛好者喜愛。雞油菌作為野生菌，“物以稀為貴”，再加之消費者對野生菌的認(rèn)知程度在加深，雞油菌正成為一種價格昂貴的商品。美國加州沿岸的農(nóng)場工人紛紛到橡樹下尋找雞油菌。今年2月，就有3人因私闖他人領(lǐng)地采摘野生菌而被警方逮捕。警方還在一輛可疑汽車中查到了價值10,000美元的野生菌。警方發(fā)現(xiàn)，這些盜采野生菌的人使用了gps全球定位系統(tǒng)記錄雞油菌被采收的區(qū)域，一旦這些區(qū)域被記載下來，來年就可以同樣的地方收獲雞油菌。盜采野生菌的事情在美國很少發(fā)生，僅僅在2002年有報道，俄勒岡州有人因無準(zhǔn)采證而被罰款。

雖然各類野生菌的銷售量暫還沒有準(zhǔn)確統(tǒng)計，但據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2002-2005年，以香菇為代表的珍稀人工栽培菌的年消費量增長了26%，達(dá)到1,500萬磅。

洛杉磯市著名餐館campanile的廚師brettmacras說，“以食用菌為原料的菜很好賣，雞油菌在上市季節(jié)賣得很火。”他還強(qiáng)調(diào)，“消費者總希望嘗試一些新推出的菜。”