新華網(wǎng)云南頻道９月１４日電（王研）中國(guó)加入ＷＴＯ后，食用菌產(chǎn)業(yè)像其它所有產(chǎn)業(yè)一樣面臨著激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。８月１６日在云南昆明閉幕的２００３中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策及技術(shù)研討會(huì)上，業(yè)內(nèi)人士提出：中國(guó)應(yīng)著力構(gòu)建現(xiàn)代食用菌大產(chǎn)業(yè)，才能真正參與并贏得世界市場(chǎng)。
     　　經(jīng)過(guò)２０年的發(fā)展，中國(guó)已成為食用菌生產(chǎn)第一大國(guó)，２００１年產(chǎn)量達(dá)７８１萬(wàn)噸，占世界總量的６５％，產(chǎn)值２２７億元，創(chuàng)匯６億多美元，２００２年產(chǎn)量８７６噸，總產(chǎn)值４０８億元。但近年來(lái)由于國(guó)外的綠色壁壘，加上自身的原因，食用菌的出口屢屢受挫。如何面對(duì)世界大市場(chǎng)，加強(qiáng)自身在科技、人才、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面的競(jìng)爭(zhēng)力以達(dá)到與國(guó)際接軌的目的，已成為業(yè)內(nèi)人士最為關(guān)心的問(wèn)題。
    
     　　對(duì)于這一問(wèn)題，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)毛傳福認(rèn)為，中國(guó)食用菌行業(yè)應(yīng)尋找突破口，從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代。在食用菌的種源方面，可以利用國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的一些技術(shù)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)組建優(yōu)良菌種標(biāo)準(zhǔn)化繁育公司，通過(guò)高新技術(shù)確保種源高品質(zhì)，樹(shù)立強(qiáng)勢(shì)品牌；機(jī)械化工廠應(yīng)向規(guī)模經(jīng)營(yíng)發(fā)展，從分工專(zhuān)業(yè)化、生產(chǎn)機(jī)械化、加工標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)化等方面加以規(guī)范；在加工方面，應(yīng)向"精、深"發(fā)展，實(shí)施高科技含量、高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的加工，創(chuàng)造世界名牌；此外，生產(chǎn)開(kāi)發(fā)多品種的產(chǎn)品和高科技的食用菌提取物也是重要的突破口。
    
     　　毛傳福還談到，構(gòu)建現(xiàn)代食用菌大產(chǎn)業(yè)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，關(guān)鍵是要整合國(guó)有資源（包括科研機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)、流通資源）和民間資源以實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)；還應(yīng)重視優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)布局，按照現(xiàn)代企業(yè)的特點(diǎn)，在生產(chǎn)、加工、流通和研發(fā)等方面合理布局；另外，還必須提高產(chǎn)業(yè)組織化程度，比如參照國(guó)外經(jīng)驗(yàn)搞農(nóng)民協(xié)會(huì)、立足于為企業(yè)服務(wù)搞商業(yè)協(xié)會(huì)；政府要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民和企業(yè)組織的指導(dǎo)和支持，使科研機(jī)構(gòu)與龍頭企業(yè)結(jié)合起來(lái)充分發(fā)揮潛能，各級(jí)農(nóng)業(yè)主管部門(mén)應(yīng)充分發(fā)揮行政力度，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)走向現(xiàn)代化。（完）