晉城市氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差較大，全市森林覆蓋率達(dá)到39.2%，林業(yè)資源豐富，在發(fā)展食用菌上有著天然的優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，晉城把食用菌產(chǎn)業(yè)作為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定的極具前途產(chǎn)業(yè)、新興產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，通過(guò)不斷加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)扶持龍頭企業(yè)，在晉城市從無(wú)到有，從小到大發(fā)展起來(lái)。
　　目前，晉城市食用菌專(zhuān)業(yè)戶已經(jīng)發(fā)展到1000余戶，食用菌生產(chǎn)企業(yè)40多家，從業(yè)人數(shù)達(dá)1萬(wàn)多人，年產(chǎn)量1.23萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)9000多萬(wàn)元。食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)晉城市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，也在一定程度上緩解了就業(yè)壓力。