11月25日10點(diǎn)多，安徽省東至縣木塔鎮(zhèn)木塔村下街村民組村民鄭禾生，正用板車(chē)將一袋袋木屑拉到不遠(yuǎn)處的廠房。這些木屑剛剛經(jīng)過(guò)加溫蒸煮，用來(lái)種植食用菌。廠房里，村民王四女、程美華等6人兩人一組，正在給一袋袋木料接種茶樹(shù)菇食用菌菌種。
　　木塔村位于皖贛交界處，群山環(huán)抱之中，小山村寧?kù)o而又祥和。村支書(shū)方社文說(shuō)，木塔村這一帶是浮梁文化與堯渡文化的結(jié)合部，歷史悠久，文化遺存較多。村邊有一條徽商古道，是當(dāng)年徽商出徽州下鄱陽(yáng)到湖廣的要道之一。
　　在老村長(zhǎng)方發(fā)水的帶領(lǐng)下，記者來(lái)到食用菌種植戶(hù)方利民的食用菌種植場(chǎng)。記者見(jiàn)到方利民時(shí)，他正在一間小房子里用培養(yǎng)基給買(mǎi)來(lái)的茶樹(shù)菇母種發(fā)酵，將母種擴(kuò)展成批量的菌種后再生產(chǎn)茶樹(shù)菇。
　　方利民今年40多歲，自幼因患小兒麻痹癥行動(dòng)不便，但他仍以頑強(qiáng)的意志與命運(yùn)抗?fàn)帯Ｔ趪L試過(guò)許多工作之后，善于思索的他，還是決定圍繞村里豐富的林木資源做文章。 3年前，他經(jīng)過(guò)細(xì)致鉆研以及在友人的幫助下，選擇了種植茶樹(shù)菇。方利民種茶樹(shù)菇的原材料，就是村里木材加工廠里的廢料，不僅成本低、原材料也有保證。
　　“如果木料好，這一袋可產(chǎn)鮮菇六七兩。 ”方利民拿著一袋已發(fā)長(zhǎng)菇子的原料棒對(duì)記者說(shuō)，“去年，我做了10萬(wàn)袋，今年到現(xiàn)在，已超過(guò)去年的總量了。 ”
　　據(jù)老村長(zhǎng)方發(fā)水介紹，木塔村在2003年曾經(jīng)有過(guò)一段種植食用菌的歷史。當(dāng)時(shí)全村有20多戶(hù)種植黑木耳，銷(xiāo)往皖贛兩省幾個(gè)地方。但因?yàn)榉N植技術(shù)不過(guò)關(guān)，兩年后，黑木耳的品質(zhì)大幅下降，不僅沒(méi)了銷(xiāo)路，許多種植戶(hù)還虧了本。“在我們這樣的小山村，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)不容易啊！ ”方發(fā)水感嘆道。
　　“后來(lái)，我們引進(jìn)了新技術(shù)和新品種，保證幾年前的悲劇不會(huì)再重演了。”方利民滿(mǎn)懷信心地說(shuō)，“我今年還建了一個(gè)60噸的冷庫(kù)，去年還是賣(mài)干菇，現(xiàn)在都賣(mài)新鮮菇了，效益真得好了不少。”
　　“現(xiàn)在，全村像方利民這樣種植茶樹(shù)菇的農(nóng)戶(hù)已有4戶(hù)，還有不少農(nóng)戶(hù)也有發(fā)展食用菌的打算，木塔村食用菌產(chǎn)業(yè)很快就會(huì)呈現(xiàn)出興旺的景象。 ”記者臨行前，村支書(shū)方社文說(shuō)，“山上的樹(shù)越砍越少，提升林木資源的利用效率是當(dāng)務(wù)之急。村里一班人在謀劃發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，下一步將為發(fā)展保護(hù)好森林資源作出新的規(guī)劃。 ”(徐建)