【作者】 劉靜； 杜順剛；

【機(jī)構(gòu)】 河南省西峽縣食用菌技術(shù)推廣中心；

【摘要】 <正>1早春點(diǎn)種容易出現(xiàn)死穴的問題春季升溫慢的倒春寒年份,如2007年、2010年春,西峽香菇出現(xiàn)點(diǎn)種死穴很多,根本原因是一次性大鍋滅菌,量大升溫慢,要達(dá)到100℃常常需要十幾個(gè)小時(shí),甚至二十幾個(gè)小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間,在中溫的升溫過程中,酵母菌等微生物活動(dòng)造成培養(yǎng)料發(fā)酵酸敗,質(zhì)量變差,抑制菌 ……

【關(guān)鍵詞】 出菇； 長(zhǎng)時(shí)間； 培養(yǎng)料發(fā)酵； 滅菌時(shí)間； 根本原因； 香菇； 點(diǎn)種； 酵母菌； 酸??； 倒春寒；
 
【分類號(hào)】S646.12