【作者】 周帥； 張勁松； 劉艷芳； 吳迪； 章慧； 楊焱； 唐慶九；

【Author】 ZHOU Shuai,ZHANG Jingsong,LIU Yanfang,WU Di,ZHANG Hui, YANG Yan,TANG Qingjiu National Engineering Research Center of Edible Fungi;Shanghai Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding;Institute of Edible Fungi,Shanghai Academy of Agricultural Sciences,Shanghai 201403,China;

【機構】 農業(yè)部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術研究中心上海市農業(yè)遺傳育種重點開放實驗室上海市農業(yè)科學院食用菌研究所；

【摘要】 以3個品種的靈芝(Ganoderma lucidum)子實體為材料,比較了不同粉碎程度對靈芝多糖與三萜提取效果的影響,結果表明,超細粉碎工藝能夠有效地破碎靈芝子實體中的菌絲細胞,顯著提高靈芝多糖的提取率,但對三萜的提取結果沒有影響。

【Abstract】 Fruit bodies of three Ganoderma lucidum species obtained from different cultivation facilities located in China were finely ground to mesh sizes of 10,40 and 300.Polysaccharide yields obtained by aqueous extraction of 300 mesh samples,determined using phenol sulfuric acid and HPLC,were significantly higher compared with levels obtained from material of larger particle size.However,particle size had little effect on triterpene yields obtained using ethanolic extraction(95%) combined with ultrasou...

【關鍵詞】 靈芝多糖； 三萜； 提??； 超細粉碎；

【Key words】 Ganoderma lucidum； polysaccharide； triterpene； extraction yield； super fine grinding；
 
【基金】 上海市科技興農重點攻關項目[編號:滬農科攻字(2009)第2-2號]的部分研究內容

【分類號】S567.31