【作者】 陳小保； 韋帶蓮； 譚育林； 

 

【機構】 江西省宜春職業(yè)技術學院食用菌研究所； 

 

【摘要】 <正>茶樹菇(agrocybe aegirit)屬傘菌目,糞傘科,田蘑屬,又名茶菇、油茶菇。茶樹菇不僅口感脆嫩,味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,其中蛋白質(zhì)含量高達19.55%,含有18種人體必需氨基酸,豐富的B族維生素以及鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認為,茶樹菇性甘溫、無毒,有健脾止瀉之功效,并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌、抗癌等特殊作用。因此茶樹菇被視為"菇中珍品",倍受人們喜愛推崇。 更多還原

 

【關鍵詞】 茶樹菇； 栽培； 高產(chǎn)； 季節(jié)； 有機氮； 病蟲害；