【作者】 雷萍； 吳亞召； 張文雋； 陳旭； 呂德平； 安軍民； 

 

【Author】 LEI Ping;WU Yazhao;ZHANG Wenjun;CHEN Xu;LV Deping;AN Junmin;Shaanxi Microbiology Research Institute;Science Institute of Yunnan Province Supply and Marketing Cooporatives;Xi’an City No.4 Hospital;

 

【機構】 陜西省微生物研究所； 中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所； 西安市第四醫(yī)院； 

 

【摘要】 探討在20L攪拌式發(fā)酵罐中,轉速和通氣量對桑黃菌絲生物量、胞外多糖產率、溶氧以及菌絲形態(tài)的影響。結果表明,實驗范圍內,轉速為150r/min時,桑黃菌絲體生物量最大(12.65g/L),胞外多糖得率最高(2.99g/L),相對溶氧下降最快,菌球小球狀、較緊密、絲狀體比例小;通氣量為1∶0.65vvm,桑黃菌絲體生物量最大(12.69g/L),胞外多糖得率最高(3.00g/L),相對溶氧下降最快,菌球大小均勻、緊密、生長良好。 更多還原

 

【關鍵詞】 桑黃； 深層發(fā)酵； 攪拌轉速； 通氣量； 

【文內圖片】

【基金】 陜西省科學院應用基礎與產業(yè)化項目“藥用真菌桑黃菌絲體產業(yè)化開發(fā)研究”(編號:2012K-17);西安市科技局技術轉移促進工程(高校類)“生物醫(yī)藥新產品新技術開發(fā)——藥用真菌桑黃發(fā)酵菌絲體的研究與開發(fā)”(編號:CXY1348-4)的部分研究內容