【作者】陳福生 羅信昌 周啟 李根久

【機構(gòu)】華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)微生物重點實驗室；湖北省農(nóng)科院食品質(zhì)量監(jiān)測中心

【摘要】黃曲毒素B1（aflatoxinB1，簡稱AFB1）抗原的制備是AFB1免疫檢測研究的第一步。研究了回流溫度和時間對黃曲霉毒素B1肟（aflatoxinB1oxime，簡稱AFB1O）產(chǎn)生的影響，通過統(tǒng)計分析得到85℃，回流2hAFB1O的產(chǎn)率最高，為89％。在此基礎(chǔ)上進一步研究了AFB1O與載體蛋白─-牛血清蛋白（BSA）反應(yīng)的起始摩爾比對產(chǎn)物摩爾比的影響，隨著反應(yīng)起始摩爾比的增加，產(chǎn)物的摩爾比也稍有增加，但是增加幅度不顯著，而AFB1O的利用率則隨著起始摩爾比的增加而減少。選擇20∶1為AFB1O與牛血清蛋白BSA的反應(yīng)起始摩爾比，得到摩爾比為6．3∶1的AFB1O與BSA的連接物。 

【基金】1997－1998湖北省重點課題!971p1107；