【作者】張勁松 韓煒瑋 潘迎捷

【機(jī)構(gòu)】上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所；

【摘要】巴通過化學(xué)、IR和UV光譜等方法發(fā)現(xiàn)云芝子實(shí)體的熱水提取物 CVP 是由多糖、核酸和蛋白質(zhì)等組成的混合物。通過柱層析方法從 CVP 中純化出一個(gè)多糖組份 B-2-3,經(jīng)完全水解證實(shí)組成它的單糖殘基主要為Glc。用 HPLC 方法測(cè)得其分子量為 5.01×105。通過對(duì)甲基化及 1H 和 13C NMR 數(shù)據(jù)的分析發(fā)現(xiàn) B-2-3 為一個(gè)以β-D-1, 4-Glc、β-D-1, 3-Glc 和β-D-1, 6-Glc 殘基構(gòu)成主鏈,同時(shí)在β-D-1, 3, 6-Glc 及β-D-1, 4, 6-Glc 處產(chǎn)生分枝的多糖。

【基金】國(guó)家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目；

【關(guān)鍵詞】云芝; 多糖; 化學(xué)結(jié)構(gòu); 核磁光譜;