【作者】楊曉彤 Jennifer M.F.WAN 糜可 馮慧琴Daniel K.O.CHAN 楊慶堯

【機(jī)構(gòu)】香港大學(xué)理學(xué)院動(dòng)物學(xué)系 上海師范大學(xué)微生物與免疫學(xué)研究所 上海師范大學(xué)微生物與免疫學(xué)研究所 香港 上海200234

【摘要】(1,3)--葡聚糖是蘑菇免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤多糖的核心結(jié)構(gòu)。通過(guò)鱟的G因子法測(cè)定了從19種藥用和食用蘑菇中提取的27個(gè)多糖樣品中(1,3)--葡聚糖的含量,我們發(fā)現(xiàn)(1,3)--葡聚糖普遍存在于這些蘑菇多糖提取物中。但是,(1,3)--葡聚糖的含量隨蘑菇的種類(lèi)和多糖提取的部位不同有著很大的差異,平均值大約占多糖的34.8%。從香菇、裂褶菌、云芝、草菇、灰樹(shù)花、雞腿菇和姬菇中提取的9種多糖中(1,3)--葡聚糖含量遠(yuǎn)高于其余的多糖。適當(dāng)?shù)募兓梢蕴岣吣⒐蕉嗵侵?1,3)--葡聚糖的含量。我們的研究表明鱟G因子法可以用來(lái)快速有效地測(cè)定蘑菇多糖提取物中的(1,3)--葡聚糖含量。 

【基金】the Hong Kong Association for Health Care Ltd.；

【關(guān)鍵詞】擔(dān)子菌; 提取物; 測(cè)定;