【作者】胡晶；任怡琳；陸震鳴；
【機構】無錫衛(wèi)生高等職業(yè)技術學校；江南大學藥學院；
【摘要】以提高云芝胞外多糖含量為主要目的,通過單因素試驗,對云芝搖瓶培養(yǎng)條件進行優(yōu)化。結果表明:云芝胞外多糖發(fā)酵培養(yǎng)的最適碳源為蔗糖,最佳氮源為蛋白胨,最適宜碳氮比為20,最適宜的pH為5.0;優(yōu)化后的云芝發(fā)酵生物量為12.14 g/L,較優(yōu)化前提高了42.49%;胞外多糖含量為3.34 g/L,較優(yōu)化前提高了20.58%。
【關鍵詞】云芝; 胞外多糖; 液體發(fā)酵;