【作者】王金艷 王晨光 張勁松 朱麗娜 劉艷芳 周帥 張忠 唐慶九
【機構】上海海洋大學食品學院 農業(yè)部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術研究中心上海市農業(yè)科學院食用菌研究所 上海百信生物科技有限公司
摘要：本文利用高效液相色譜方法(HPLC)同時對靈芝孢子粉中的15種核苷類成分的含量進行測定。采用Ultimate AQ-C18(4.6mm×250mm,5?m)色譜柱,以甲醇和水為流動相進行梯度洗脫,流速1.0m L/min,檢測波長259nm,柱溫30℃,進樣量10μL。方法學考察結果表明,該方法準確度高,穩(wěn)定性、精密度、重現(xiàn)性好,適用于靈芝孢子粉中核苷類成分的測定分析。運用建立的方法對不同破壁時間、不同采收時期龍泉、奉化、大別山、黃山4個產(chǎn)區(qū)的靈芝孢子粉中的15種核苷類成分的含量進行測定。結果表明破壁處理對靈芝孢子粉中核苷類成分提取率的影響不大,不同產(chǎn)地的靈芝孢子粉中核苷類成分的組成和含量具有顯著差異,且孢子粉中的核苷含量隨著產(chǎn)粉時間的延長有所增加。各待測樣品中均含有胞嘧啶、尿苷、腺嘌呤、鳥苷、腺苷等成分,其中尿苷、鳥苷、腺苷3種核苷的含量占總量的比例在待測樣品中均達到70%以上,為靈芝孢子粉中的主要核苷類成分。
基金：國家科技支撐計劃(2013BAD16B08-02)~~；
關鍵詞：靈芝孢子粉; 高效液相色譜法; 核苷;