【作者】張慶華；趙新海；鐘麗娟；關(guān)艷麗；

【機(jī)構(gòu)】遼寧省微生物科學(xué)研究院；

【摘要】對不同處理菌糠發(fā)酵過程進(jìn)行研究。1~4號(hào)樣72 h達(dá)到60℃,5~8號(hào)樣96 h達(dá)到60℃,1~4號(hào)樣55℃以上維持30 d,5~8號(hào)樣50℃維持16 d。1~8號(hào)pH隨培養(yǎng)時(shí)間呈上升趨勢。1號(hào)和2號(hào)樣有較高的纖維素酶活力。堆積33 d時(shí),纖維素由20.46%下降到12.74%,下降了40.17%。發(fā)酵后的香菇菌糠酶活力較高,可開發(fā)成反芻動(dòng)物的飼料。 

【關(guān)鍵詞】菌糠; 發(fā)酵過程;