【作者】季宏更；鄭惠華；全衛(wèi)豐；蔣益；劉廣建；薛璟；汪潔；

【機(jī)構(gòu)】江蘇省蘇微微生物研究有限公司；江蘇省(蘇微)菌物工程技術(shù)研究中心；江蘇安惠生物科技有限公司；

【摘要】對(duì)灰樹(shù)花液體發(fā)酵及多糖提取相關(guān)工藝進(jìn)行優(yōu)化研究。試驗(yàn)優(yōu)選后的發(fā)酵培養(yǎng)基配方為豆餅粉0.75%,玉米粉2.5%,葡萄糖2.5%,蛋白胨1%,KH2PO40.1%,MgSO4 0.05%,VB1 0.001%,水1000 m L,p H自然。接種量10%,140 r/min,26℃培養(yǎng),100 L罐發(fā)酵120 h,灰樹(shù)花菌絲體生物量為21.97 g/L,灰樹(shù)花粗多糖的總產(chǎn)率達(dá)到3.29 g/L?；覙?shù)花多糖提取方法的比較,結(jié)果表明采取超聲輔助結(jié)合水提法提取灰樹(shù)花粗多糖,效果較好:在料液比1∶10,25℃超聲提取30 min后,進(jìn)行水提;溫度100℃,提取1.5 h,濃縮后醇沉制備粗多糖提取物。試驗(yàn)中粗多糖的提取率達(dá)到85%,提取物中粗多糖純度達(dá)到65%。 

【關(guān)鍵詞】灰樹(shù)花; 液體發(fā)酵; 多糖提取;