【作者】張文雋 吳亞召 雷萍 姜娟 楊新文 杜芳

【機構(gòu)】陜西省微生物研究所 洛川縣農(nóng)業(yè)機械技術(shù)服務(wù)中心 陜西省蘋果研究發(fā)展中心

摘要：以提高蛹蟲草子實體產(chǎn)量、活性物質(zhì)含量為研究目的。以小麥為基本培養(yǎng)基固體培養(yǎng)蛹蟲草子實體,采用單因素、二因素試驗研究碳源、氮源和菌種對蛹蟲草實體產(chǎn)量、活性物質(zhì)含量的影響。產(chǎn)量單因素實驗結(jié)果表明,每瓶添加1 g蠶蛹粉、營養(yǎng)液中白砂糖濃度為20 g·L-1的培養(yǎng)基培養(yǎng)子實體產(chǎn)量最高;但不同水平的蠶蛹粉、黃豆粉對子實體產(chǎn)量影響差異不顯著。二因素實驗結(jié)果表明,當培養(yǎng)基營養(yǎng)液中白砂糖濃度為20 g·L-1,蠶蛹粉添加量為2 g·瓶-1時,子實體產(chǎn)量最高;碳源、氮源及碳源和氮源的互作對蛹蟲草的產(chǎn)量有極顯著的影響?；钚晕镔|(zhì)單因素實驗結(jié)果表明,培養(yǎng)基營養(yǎng)液中蔗糖濃度為10 g·L-1時腺苷和蟲草素含量最高;每瓶培養(yǎng)基中添加1 g土豆粉時,子實體多糖含量最高,與其他營養(yǎng)添加物質(zhì)有顯著差異;不同菌種對產(chǎn)量和主要活性物質(zhì)含量的影響差異顯著。 摘要：采用搖瓶培養(yǎng)方法,通過單因素試驗研究發(fā)酵培養(yǎng)液初始p H值、裝液量、接種量和搖床轉(zhuǎn)速對桑黃（Phellinus linteus）發(fā)酵胞內(nèi)黃酮產(chǎn)量的影響,結(jié)果表明,最適初始p H為6.5,裝液量為100 m L/300m L,接種量為10%,搖床轉(zhuǎn)速為150 r·min-1。在單因素試驗的基礎(chǔ)上采用L9（34）正交試驗優(yōu)化桑黃黃酮發(fā)酵培養(yǎng)條件,最佳工藝為:發(fā)酵液初始p H6.5,300 m L三角瓶裝液量為100 m L,種子液接種量為10%,搖床轉(zhuǎn)速150 r·min-1。 

基金：陜西省科學(xué)院應(yīng)用基礎(chǔ)與產(chǎn)業(yè)化項目(2014K-14)；

關(guān)鍵詞：桑黃; 胞內(nèi)黃酮; 液體發(fā)酵; 培養(yǎng)條件;