張金桐; 崔德芳
山西農(nóng)業(yè)大學(xué); 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 太谷 030801 ; 太谷 030801

【中文摘要】 <正> 在食用菌生育過(guò)程中,菌體向培養(yǎng)基中分泌纖維素酶、淀粉酶、多酚氧化酶等多種胞外酶,以分解基質(zhì)中的纖維素、淀粉和木質(zhì)素獲取營(yíng)養(yǎng)物。顯然,這些胞外酶活力的高低直接同菌體的生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)。資料表明,稀土元素應(yīng)用于食用菌栽培有顯著的增產(chǎn)效果,但關(guān)于稀土元素的生理作用機(jī)制尚缺乏研究。本文研究了金針菇培養(yǎng)基添加稀土元素對(duì)上述三種酶活力的影響,以揭示稀土提高食用菌產(chǎn)量的生理生化作用規(guī)律。

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1995年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-05-009