劉玉波; 張文彬; 張海軍; 李廣祥
吉林市林科院; 吉林市林科院; 吉林市林科院; 吉林市林科院

【中文摘要】 <正>短木段熟料栽培黑木耳技術(shù),是在傳統(tǒng)段木栽培木耳技術(shù)的基礎(chǔ)上,對木段進(jìn)行高溫滅菌處理,其工藝是:將準(zhǔn)備好的段木截成12cm長短木段,套聚丙烯塑料筒,蒸汽滅菌,接種,室內(nèi)菌絲培養(yǎng),室外脫袋出耳,采收。與傳統(tǒng)段木栽培法相比,增加了截斷、套袋、滅菌、脫袋四道工序,但少了上堆發(fā)菌、散堆排場、起架管理三個勞動強度大的工序。 實踐表明,一根直徑1Ocm、長12cm的短木段,熟料栽培可產(chǎn)干耳50g,而一根直徑1Ocm、長2m的段木,傳統(tǒng)栽培最高產(chǎn)干耳380g,平均12cm長木段產(chǎn)干耳僅22.8g,產(chǎn)量明顯低于短木段熟料栽培法。分析其高產(chǎn)原因:①木段經(jīng)高溫滅菌,雜菌被殺死,減少了木段營養(yǎng)的損失;②木段經(jīng)高溫熟化,營養(yǎng)物質(zhì)外溢,等于增加了木耳利用率最高的邊材營養(yǎng),③室內(nèi)培養(yǎng),溫度、濕度、光線可控制在菌絲生長最適范圍,菌絲生長健壯,增強了抗性。該技術(shù)在白石山林業(yè)局琵河林場應(yīng)用三年,取得了較好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益,并為森

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1998年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-01-015