張壽橙
浙江省龍泉縣食用菌實(shí)驗(yàn)場(chǎng)

【中文摘要】 <正> 香菇菌蓋上龜裂成菊花狀斑紋,斑紋是呈白色或灰白色,菇民稱(chēng)其為花蕈,統(tǒng)稱(chēng)花菇?；ü讲o(wú)特殊的營(yíng)養(yǎng)成份或香味,卻被公認(rèn)為香菇中之上品,主要是其整個(gè)形成的時(shí)日較長(zhǎng),肉厚而脆嫩,食味好,柄短而細(xì),形狀、色澤等外形好。國(guó)外市場(chǎng)售價(jià)可比一般統(tǒng)菇高二～三倍,成批交易每公斤可

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1985年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-05-006