曾容毅; 王宗民
蘇州罐頭食品廠; 蘇州罐頭食品廠

【中文摘要】 <正> 近年來從國外引入的“5-176”(簡稱“176”),“12023”(簡稱“23”)、“12024”(簡稱“24”)等匍匐型菌種,發(fā)菌快,出菇早,抗性強,增產顯著。在蘇州地區(qū)常熟、沙洲、吳縣等地試種,一般比目前使用的氣生型菌種增產50％以上,栽培得法的“176”能增產100％左右。“24”甚至增產150％以上,已引起國內有關方面的關注。我廠1980～81年進行了四次罐藏試驗。對其加工性狀作了初步研究。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1982年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1982-04-008