李麗娜; 陳玉梅; 陸師義
中國(guó)科學(xué)院微生物研究所; 中國(guó)科學(xué)院微生物研究所; 中國(guó)科學(xué)院微生物研究所

【中文摘要】 <正> 玉米黑粉菌(Ustilago maydis)侵染玉米后可產(chǎn)生菌瘤,引起病害。幼嫩的菌瘤類似茭白,可供食用。我國(guó)東北地區(qū)素有食用習(xí)慣,在墨西哥還有罐頭產(chǎn)品出售。玉米黑粉菌是一種擔(dān)子菌,對(duì)此菌已有過多方面的研究報(bào)道。由于玉米黑粉菌生長(zhǎng)繁殖快。

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-003