任桂梅; 權洪生
延安大學生物系!陜西延安716000; 延安大學生物系!陜西延安716000

【摘要】<正>羊肚菌屬Ｍｏｒｃｈｅｌｌａ又俗稱羊肚菜、羊肚蘑。因其子實體形態(tài)酷似羊肚而得名。據分析，羊肚菌含有１９種氨基酸、豐富的維生素等營養(yǎng)物質，特別值得一提的是羊肚菌含有Ｃ－３－氨基－Ｌ－脯氨酸、α－氨基異丁酸和２，４－二氨基異丁酸等稀有氨基酸而賦予其獨特的風味，是世界上最著名的珍貴食藥用菌之一。它的人工馴化栽培也一直是菌物學家和菌學業(yè)余愛好者最感興趣的研究課題之一?，F(xiàn)知世界上有２０多種羊肚菌。我國目前已報道有１２種羊肚菌，分布于全國２０多個省、市、自治區(qū)。然而，迄今為止，尚無人對陜北南泥灣的羊肚菌資源進行考察研究和報道。為此，筆者對該地羊肚菌資源及其生境進行了調查，現(xiàn)將結果報道如下：１南泥灣生境概況

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-02-002