李學梅; 李用芳; 楊清香; 劉國生
河南師范大學生命科學學院!新鄉(xiāng)453002; 河南師范大學生命科學學院!新鄉(xiāng)453002; 河南師范大學生命科學學院!新鄉(xiāng)453002; 河南師范大學生命科學學院!新鄉(xiāng)453002

【中文摘要】 本文采用常規(guī)方法對金針菇和平菇下床料及栽培料棉子殼的營養(yǎng)成分進行了測定，結果表明下床料的粗纖維含量大幅度下降，而蛋白質(zhì)的含量有所提高，灰分和磷的含量也有所上升，值得開發(fā)利用。

【中文關鍵詞】 平菇; 金針菇; 下床料; 營養(yǎng)成分; 測定
【基金】河南省教委資助課題，課題編號為：98210038

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-04-010