徐立勝
浙江常山縣農業(yè)局食用菌研究所 324200

【摘要】<正>“９６”高溫蘑菇，由杭州常青保健食品有限公司總經理徐序坤主持開發(fā)，經過三年試驗研究培育而成，填補了國內的空白。１９９８年“９６”高溫蘑菇被國家科委列入星火計劃重點推廣項目。１ 生物學特性 高溫蘑菇屬于傘菌目，蘑菇科，蘑菇屬，是典型的四孢蘑菇，它的生物特征表現(xiàn)為：１．１營養(yǎng) 該菌株在高溫條件下，新陳代謝旺盛，生長速度快，產量高，除了需要充足的碳源外，還需要一定氮素營養(yǎng)。１．２ 溫度 該品種對溫度的適應范圍廣泛，菌絲體生長的溫度范圍為 ２０～３６ Ｃ，最適溫度為 ３０ Ｃ，子實體生長發(fā)育的溫度為 ２０～３８ Ｃ，最適溫度 ３０ Ｃ。１．３水分 因生長溫度較高，生長速度較快，產菇多，需水量也較一般品

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2001年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-05-009