董孝堂 ; 白中龍

【摘要】<正>5月 2 7日上午 ,中國食用菌協(xié)會(huì)、中國蔬菜流通協(xié)會(huì)、中國果品流通協(xié)會(huì)在北京民族飯店舉行專題座談會(huì)及新聞發(fā)布會(huì) ,就提高全民身體素質(zhì) ,促進(jìn)大眾對食用菌、蔬菜、果品的消費(fèi)等問題向全民發(fā)出倡議。中央電視臺(tái)、中央人民廣播電臺(tái)、人民日報(bào)等在京各大媒體共十幾家單位參加了此次新聞發(fā)布會(huì) ,并做了深入報(bào)道。與會(huì)營養(yǎng)學(xué)專家就當(dāng)前中國人的營養(yǎng)情況、食品攝入情況、城市農(nóng)村營養(yǎng)差別、國內(nèi)外營養(yǎng)差別等情況作了詳細(xì)報(bào)告 ,報(bào)告指出中國人營養(yǎng)結(jié)構(gòu)普遍存在不均衡情況 ,需要在飲食上加以均衡 ,并提出均衡谷物、蔬菜、水果的攝入量 ,保證營養(yǎng)的平衡。專家指出食用菌以其營養(yǎng)豐富 ,藥、食兩用等特性深受大眾喜歡 ,應(yīng)成為未來大

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2003年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-04-000