劉化民; 呂承義
河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所

【中文摘要】 <正> 我國(guó)是世界上食用菌人工栽培歷史最悠久的國(guó)家,又是當(dāng)今世界上第一大食用菌生產(chǎn)國(guó)。然而,我們的栽培手段至今仍以手工操作為主,與發(fā)達(dá)國(guó)家的工廠化生產(chǎn)方式存有較大的差距。我國(guó)發(fā)展食用菌機(jī)械化生產(chǎn)有無必要?路該怎樣走?前景如何?本文就這些問題作一個(gè)淺顯的探討。一、食用菌生產(chǎn)的機(jī)械化勢(shì)在必行當(dāng)今,西方發(fā)達(dá)國(guó)家的食用菌生產(chǎn),基本實(shí)現(xiàn)了工廠化、機(jī)械化、規(guī)?；?。據(jù)資料載,世界雙孢蘑菇生產(chǎn)的大國(guó)有美國(guó)、法國(guó)、荷蘭、英國(guó)等,從栽培廢料的發(fā)酵、接種,到發(fā)菌、出菇管理,均

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1994年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-01-001