徐暉; 董燁
河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所

【中文摘要】 <正> 谷粒菌種因其接種迅速、方便,轉(zhuǎn)接成功率高,且菌絲萌發(fā)快,長(zhǎng)勢(shì)旺,越來(lái)越被人們所重視。近兩年來(lái),我們用谷粒制作平菇、金針菇、香菇、黑木耳、猴頭菇、靈芝、雙孢菇等菌種,經(jīng)過(guò)栽培試驗(yàn),取得了良好效果,現(xiàn)將制作技術(shù)簡(jiǎn)介如下:一、制作技術(shù)1.谷粒的選擇與處理。谷粒需選擇未發(fā)芽、無(wú)霉變、無(wú)蟲蛀、無(wú)破碎、大小均勻一致的谷粒,用清水浸泡8～10小時(shí),要求充分浸透,水煮沸約10分鐘,煮至熟而不爛,不開花為度。煮

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1995年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-02-016