顏振蘭
南平市農(nóng)業(yè)局食用菌辦 福建南平353000

【摘要】<正>代料香菇 (包括花菇、保鮮菇、覆土地栽菇 )的經(jīng)濟(jì)效益決定于制袋接種成品率 ,產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量及市場(chǎng)銷路和價(jià)格 ,但許多菇農(nóng)缺乏栽培管理技術(shù)而影響經(jīng)濟(jì)效益 ,不能如愿以償 ,甚至勞而無功 ,即使成品率較高的也未必有高效益 ,關(guān)鍵在于是否掌握培菌轉(zhuǎn)色和出菇管理技術(shù)。1　培菌轉(zhuǎn)色香菇菌種接入菌袋后 ,其菌絲在適宜溫度條件下 ,經(jīng)恢復(fù)萌發(fā)定植后 ,逐漸向四周培養(yǎng)料蔓延伸長。其生長的速度 ,取決于香菇品種特性 ,溫度高低 ,培養(yǎng)料營養(yǎng)優(yōu)劣、裝料的松緊度和培養(yǎng)料的含水量等因素 ,其中溫度是影響菌絲生長速度最關(guān)鍵因素 ,香菇菌絲生長最佳溫度是 2 5℃ ,生長速度最快 ,若溫度偏高或偏低都逐漸減慢 ,尤其偏

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2003年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2003-01-019