蔡德華; 倪新江; 楊立紅; 辛曉林; 馮春艷
煙臺師范學院生物科學與技術系; 煙臺大學生化系; 煙臺師范學院生物科學與技術系; 煙臺師范學院生物科學與技術系; 煙臺師范學院生物科學與技術系 山東　煙臺264025 ; 山東　煙臺　264000 ; 山東　煙臺264025 ; 山東　煙臺264025 ; 山東　煙臺264025

【中文摘要】 探討了姬松茸最適的液體發(fā)酵培養(yǎng)基和培養(yǎng)的條件,結果表明:最適培養(yǎng)基為:葡萄糖3%,小麥粉1%,花生餅1.5%,(NH4)2SO40.3%,磷酸二氫鉀0.2%,MgSO4·7H2O0.1%和VB110mg/L;適宜溫度為25℃,搖瓶裝液量為140～500ml,接種量10%～15%,起始pH為5～6,搖瓶轉速為190r/min,菌齡為3d。這種培養(yǎng)基中二級搖瓶4天后生物量達1.945g/100mL。

【中文關鍵詞】 姬松茸; 培養(yǎng)基; 培養(yǎng)條件; 菌絲球數量; 菌絲生物量
【基金】山東省科技廳攻關項目(011100108)

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2003年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2003-04-016