高義富; 魏建成; 劉興娥; 劉鑫; 姚彥茹
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【摘要】<正>平菇產(chǎn)量、質(zhì)量的高低受培養(yǎng)基質(zhì) (培養(yǎng)料 )、菌種 (品種、質(zhì)量 )、培菌管理、出菇管理、環(huán)境(生態(tài) )等多種因素的影響。而出菇期如不進行精心的科學管理 ,生產(chǎn)出的平菇不是產(chǎn)量低 ,就是質(zhì)次。為了提高平菇的產(chǎn)量和品質(zhì) ,擴大種菇戶的經(jīng)濟效益和社會效益 ,本文對菌種場地選擇 ,高產(chǎn)出菇方式及管理方面進行論述和探討。1　選好出菇場地平菇出菇期相對其它菇菌類較抗雜菌感染 ,但不能說明期間在任何環(huán)境條件下都不會造成感染。如果出菇場地選擇不當 ,亦會大面積感染而造成較大的損失或出菇失敗。出菇場地應選擇周圍環(huán)境清潔 ,遠離污染源 ,如垃圾堆、污水坑溝、化糞池、養(yǎng)殖場、畜禽棚、飼料房、糧倉以及產(chǎn)生有害氣體和

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2003年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2003-06-011